成果鉴定就是看该成果达到了什么水平，或什么级别，如达到国内先进水平，国际先进水平，填补了什么空白等。一般是权威的第三方或上级部门组织。
项目结项就是该项目已经完成，对项目进行总结，如项目是否按时间节点完成，花了多少钱，出了什么成果，培养了多少人才等。一般来说是本单位组织并报委托方或上级部门备案。
2013•07•21
追问为什么有的项目已经结束了，但是发论文仍然挂着那个项目支持？
追答项目工作完成了，但不一定结项，即还没有鉴定成果，还没有总结表彰等，这时发表论文依然可以挂项目。另外，保密的项目在解密后才能发表论文，此时也挂项目。也许还有其它的情况。
2013•07•21