天气越来越冷了， 来一锅热气腾腾的羊蝎子吧，肉炖得很烂，又入味，骨髓多，吸起来味道美极了，汤也真香啊，忍不住喝了好几碗。这一顿吃下来，保证你全身上下都暖暖和和的！
排名可能因不同的评价标准而有所不同，因此没有绝对的排名。不过，一些知名的羊蝎子火锅店在北京市场上备受好评，如：
1、添一顺
【推荐菜】羊蝎子、抻面、鲜羊蝎子、羊尾、宽粉、冻豆腐、金针菇、羊杂汤、面筋、鱼豆腐、牛骨髓
【吃货点评】靠南边的店是涮羊肉，靠北边的是羊蝎子，两边都可以吃羊蝎子。他家的羊蝎子肥而不腻，肉多爽滑，软而不烂，羊蝎子各个关节都可以轻易折下，骨汤中放了中草药，既有肉香又有恰到好处的麻辣味道，好吃又营养，让人爱不释口。涮完肉类一定要加一些青菜、冻豆腐、金针菇、红薯片、竹荪和抻面，吸收了汤汁的精华和咸香味道，既健康有管饱。去之前务必提前预订。
【人均】￥69
【地址】北四环西路88-17号空军指挥学院北门1号(北门西侧)
2、老诚一锅
【推荐菜】羊蝎子火锅、宽粉、葱花饼、羊蝎子、精品锅、炸腐竹、油豆皮、面片、土司番薯、韭菜盒子、羊尾、羊排
【吃货点评】老诚一锅以锡林格勒大草原为羊蝎子的主要生产基地，羔羊肉经泡、挑、烧、煨、焖等十几道工序加工，用白芷、山奈、北芪等30多种中药 滋补精心熬制老汤，既保存了原清汤火锅的营养，又迎合了现代人的口味。店内装修干净整齐。羊肉不柴不腻，又麻又辣又香，骨髓味道鲜美。啃完骨头，用汤汁煮宽粉、面片、蔬菜也很非常入味儿。
【人均】￥65
【东四北大街店】东城区东四北大街249号(近东四十条)
【双榆树店】海淀区双榆树北里甲18号
【惠新西街店】朝阳区北土城东路惠新里248号
3、山水间羊羯子
【推荐菜】羊羯子火锅(精品)、油豆皮、揪面片儿、宽粉、炸腐竹、牛肉丸、抛饼、烧饼、豆浆、四季烤麸、自制豆腐、酸梅汤、冻豆腐、葱油饼、平菇
【吃货点评】店铺环境不错，亭台楼阁，小桥流水，有点儿烟雨江南的意思。火锅分精品锅(肉多一些)和普通锅两种。吃起来汤浓肉香汁美，骨髓肥硕，肉质软烂。揪面片儿的师傅有时会把面片甩起来，甩得很远，技艺精湛。值得一提的是这里的烧饼酥脆可口，配上羊羯子火锅，让人唇齿留香。炸窝头片配臭豆腐也是这里的一绝，喜欢小吃的朋友千万不要错过。
【人均】￥70
【洋桥店】马家堡东路55号洋桥政洋大厦1-2楼
【龙潭湖店】东城区龙潭路8号
【永定路店】海淀区永定路105号
4、芦月轩
5、满朋轩餐厅
6、羯子李
7、第一锅羊蝎子火锅
8、老诚伊
8、仙仁城
9、阿兰菜馆
在选择羊蝎子火锅店时，建议根据自己的口味和喜好进行选择。