在家可以用鸡蛋、面粉、白糖、水果、奶油、烤箱、电饭煲、电压力锅、烤箱、空气炸锅、微波炉等做蛋糕。蛋糕指的是用小麦粉、鸡蛋、白糖、水、果汁等制作而成的西式糕点，一般由烤箱制作而成。下文是关于“在家如何做蛋糕”的方法介绍，想在家制作蛋糕的朋友可以往下阅读了解。
在家怎么做蛋糕
1、打发鸡蛋：蛋清和蛋黄分离后放到无水无油的容器中，加面粉、白糖、牛奶等打发至呈奶油状，挑起不会滴落。
2、设备预热：将烤蛋糕的空气炸锅、电饭煲或烤箱通电预热，在盛放蛋糕的锅内刷一层油，防止粘锅，蛋糕方便取出来。
3、烤蛋糕：将搅拌好的蛋糕糊倒到烤盘、空气炸锅或电饭煲内胆中烹饪一段时间，熟后不用马上取出来。
4、装饰：在蛋糕的表面摆放切好的水果，挤买或者自己打发的奶油装饰即可。
怎么样做蛋糕又松又软
做蛋糕又松又软的方法是：打发鸡蛋的容器需无水无油，蛋清与蛋黄分开打发，打发蛋清时可以加点醋、柠檬汁，白糖分三次加入，蛋糕蒸好后需焖几分钟再开盖取出倒扣。
总而言之，上文是关于在家如何做蛋糕的具体内容，在家做蛋糕的打发方法有分蛋打法、糖油拌合法、干性发泡、粉油拌合法、法式海绵打法等。蛋糕用手指轻轻按压有弹性表示熟了，取出来后需马上倒扣出来，防止回缩。