金元宝面食的做法有什么？

Question

如题所述

Answer 1

金元宝面食是一种传统的中国面食，形状像金元宝，寓意吉祥如意，财源滚滚。它的做法有很多种，下面是一种比较常见的做法：
材料：面粉500克，温水适量，鸡蛋1个，葱花适量，盐适量，食用油适量。
步骤一：和面。将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。然后用手揉成面团，盖上湿布，醒发30分钟。
步骤二：擀面。将醒发好的面团揉搓均匀，然后分成若干小剂子，每个剂子擀成薄片。擀面的时候要注意，尽量擀得薄一些，这样做出来的金元宝才会更加酥脆。
步骤三：切面。将擀好的面片切成若干条，每条长约10厘米，宽约1厘米。
步骤四：炒蛋。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。然后在锅中加入适量的食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒，炒至鸡蛋凝固，然后盛出备用。
步骤五：炸面。在锅中加入适量的食用油，油热后放入切好的面条，用筷子轻轻翻动，使面条受热均匀。当面条炸至金黄色时，捞出沥油。
步骤六：炒葱。在锅中留少量油，加入葱花，炒至葱香四溢。
步骤七：拌面。将炸好的面条、炒好的鸡蛋和葱花放入大碗中，加入适量的盐，然后快速拌匀。
步骤八：成型。将拌好的面条捏成金元宝的形状，然后用油炸至表面金黄，即可出锅。
这样做出来的金元宝面食色泽金黄，口感酥脆，非常美味。而且，因为它的形状像金元宝，所以也有着很好的寓意，是一道非常适合过年或者庆祝节日的美食。
以上就是金元宝面食的一种做法，你可以根据自己的口味进行调整，比如可以在面条中加入肉末、蔬菜等，增加口感和营养。总的来说，金元宝面食的做法并不复杂，只需要耐心和细心，就可以做出美味的金元宝面食。