南北杏无花果煲瘦肉简介

Question

如题所述

Answer 1

南北杏无花果煲瘦肉是一道中医养生的佳品。从中医理论出发，杏仁，包括南北杏，性质平和，带甘酸。生食可以润肺止渴，但《本草纲目》提到杏仁有小毒，主要是指其种子，特别是北杏，含有氢氰酸，少量摄入即可引起中毒，加热后则可安全食用。南杏的氢氰酸含量较少，平喘止咳的功效较弱。研磨成杏仁糊，能帮助排便和润肺，杏仁作为零食也有类似效果，但药效较弱。

银杏，即白果，虽然含有少量氢氰酸，生吃有清热效果，但不宜大量食用，建议每次十数粒。银杏有降胆固醇、固肾和止咳的功效，适合特定人群烹饪食用，如夜尿者可与蜜糖一起煮熟，白带过多者可与鸡蛋糖水同煮。然而，对于体质虚寒的人来说，配合白果的饮食需谨慎，腐竹配白果鸡蛋糖水并不适宜。

无花果则有健胃清肠、消肿解毒的作用，适用于肠炎、痢疾、便秘、痔疮、喉痛、皮肤病等，同时也适用于食欲不振、腹胀痛、消化不良等症状。它能利咽喉，开胃驱虫，对于乳汁不足、咳嗽多痰等也有辅助治疗效果。