冰加盐为什么更冷

Question

为什么在做实验的时候，在冰里面加盐可以制造更低的温度？

Answer 1

可能一：普通的冰水混合物是 0 摄氏度
盐水可以达到零下4度左右
可能二：加了盐的冰溶解的要快，溶解要吸收大量的热量
所以冷却得快

Answer 2

冰加盐在食材清单和制作步骤两个方面阐释：
从食材清单的角度来看，这个现象涉及到了氯化钠（盐）和水的相变过程。
1. 水在0摄氏度时会结冰。当加入盐后，盐分子与水分子相互作用，降低了水的冰点，使水在更低的温度下结冰。
2. 冰加盐后，盐分子与冰分子相互作用，加强了冰的晶体结构，使冰变得更加稳固，并且盐分子在冰表面形成了盐溶液膜，减缓了冰的溶解速度，从而延长了冰的冷却时间。
从制作步骤的角度来看，冰加盐可以使得混合物变得更加冰。
1. 首先，将一定量的盐倒入一个容器中。
2. 然后，将一些冰块放入容器中。
3. 用一根筷子或搅拌棒快速搅拌混合物，使盐能够迅速溶解在冰中。
4. 最后，将混合物放入冰箱中，等待一段时间，让混合物变得更加冷。
在这个过程中，盐分子与水分子相互作用，降低了水的冰点，使混合物中的水在更低的温度下结冰。同时，盐分子在冰表面形成了盐溶液膜，减缓了冰的溶解速度，从而延长了冰的冷却时间。这使得混合物变得更加冷。