哪些食物含铅多

Question

如题所述

Answer 1

1、爆米花、松花蛋
需要注意的是，现在有些产品宣传是“无铅松花蛋”，其中的铅含量并不等于零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。特别是一些地方有用土法制作的爆米花和土法腌制的皮蛋，其中的铅含量往往超过国家食品卫生标准的数十倍。爆米花的铁罐内涂有一层铅或锡铅合金，当铁罐加热时，一部分铅会进入在其中滚动的爆米花中。皮蛋是用纯碱、石灰、盐和金生粉（氧化铅）等按一定比例混合包裹在鸭（鸡）蛋外腌制而成。金生粉中的铅在长时期的腌制过程中会渗入鸭（鸡）蛋内。这两种食物儿童不宜吃。
2、油炸薯条、不良月饼(因生产工艺不过关,在压模制作过程中会导致铅含量超标)、罐头食品、近海的海产品,受到环境的污染含铅量也较高。
3、贝类、大红虾、莴苣、向日葵、甘蓝、啤酒都含的比较高。
4、在冶炼厂周围种植的蔬菜或公路两旁生长的蔬菜，在受汽车尾气（含四乙基铅）污染，也含有较高的铅，故食用的蔬菜要彻底清洗；
5、在锡器盘、铅壶、彩釉陶器等食具中长期盛放的食物也有较大含量的铅，儿童应禁食。