食材：牛蛙，莴笋，泡姜，青红泡椒，大蒜，大葱段，青花椒，仔姜，青椒段
做法：
1、腌制牛蛙：用葱，姜，料酒，淀粉，盐腌制二十分钟左右。
2、锅里倒多一点油，下牛蛙过一道油！
3、倒出多余的油，下一大勺豆瓣酱炒出红油，再把所有配料下锅一起爆香！
4、加入一大碗清水，水开放牛蛙和莴笋，加入适量胡椒粉，白糖和鸡精，一勺生抽，大火煮3分钟左右。
5、最后加入提前备好的仔姜和青椒段翻炒均匀即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
食材：牛蛙，莴笋，泡姜，青红泡椒，大蒜，大葱段，青花椒，仔姜，青椒段
做法：
1、腌制牛蛙：用葱，姜，料酒，淀粉，盐腌制二十分钟左右。
2、锅里倒多一点油，下牛蛙过一道油！
3、倒出多余的油，下一大勺豆瓣酱炒出红油，再把所有配料下锅一起爆香！
4、加入一大碗清水，水开放牛蛙和莴笋，加入适量胡椒粉，白糖和鸡精，一勺生抽，大火煮3分钟左右。
5、最后加入提前备好的仔姜和青椒段翻炒均匀即可。