功效：
1、是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用植物食用油，也是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
2、促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收。
3、防止动脉硬化，抑制和预防冠心病、高血压等心脑血管疾病。
4、根据美国国家医药中心实验证实：茶油对降低胆固醇和抗癌有一定的功效，在国际上被称“长寿油”。
5、每天摄入足够的不饱和脂肪酸对润泽皮肤和乌黑头发有重要的作用。
食用方法：
凉拌、热炒、煎炸、烘烤、汤菜。
扩展资料：
茶油特点：
山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，是世界四大木本植物油之一。中国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。
茶油原汁的高贵品质，又符合人们崇尚自然、提高生活质量的要求，为当今食用油中的精品。
茶油具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。
参考资料：