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普通啤酒和纯生啤酒有什么不同?哪种品质更好?
如题所述
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推荐答案 推荐于2016-10-10
普通啤酒指经过巴氏灭菌的啤酒。酶活性较差,口感欠缺。这类啤酒叫作熟啤酒。
纯生啤酒指不经过巴氏灭菌而生产的啤酒,也称鲜啤酒。
纯生啤酒,由于不经过高温灭菌,采用膜过滤技术除酵母,保持了啤酒的纯正、新鲜的风味,而且最大限度地保留了啤酒中的营养成分和风味物质。因此,这种啤酒具有浓郁的麦芽香气,口感新鲜,风味稳定,酒液清爽,特别适合我们大口饮用,痛快舒畅!
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其他回答
第1个回答 2013-08-04
纯生的要好 材料有保障 口感好 大品牌
第2个回答 2013-08-04
杀菌程度不同,纯生口感较好
相似回答
纯生
和
普通啤酒有什么区别?
答:
同时,
纯生啤酒和普通熟啤酒的杀菌工艺和设备也不一样
。普通熟啤酒在酿造好后,先灌装,再通过杀菌机用瞬时高温的方式灭菌。由于经过高温处理,它的营养成分也会受到一定的破坏,而纯生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌。由于不用高温杀菌,所以纯生啤酒的营养成分不会被破坏,口感更鲜、更纯...
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