1、定义不同
制程工程师：制程工程师是制定整个生产流程，分配各个部门的任务，负责制造过程中的各个细节，并制定WI或SOP（标准作业指导书）的制程文件，对制程进行管理和控制。制程工程师掌管整个生产各种装配元件及辅助材料的选型与验证，治工具的设计与制作。
工艺工程师：工艺工程师，英文名称为Process Engineer，是一种工业企业中的岗位名称，工艺工程师主要负责提升企业产品的工艺水平、提升产品的质量。
2、工作职责不同
制程工程师：制程工程师提高生产效率以及生产良率，降低报废率以及耗材与人力成本。属于整个制造过程的核心人物。PE在企业制造体系中所赋予的技能有其固定主轴，简而言之，就是工厂的医生，顾名思义，医生其职责在于事先预防及事后治疗。预防问题，避免产生不良品。
工艺工程师：不接触生产，很难提高，做到工程师，尤其现在在私企或外企，不仅仅只会在“（图）‘纸上’谈兵”。还要有实操技能，比如接活定价格，要懂材料价格，加工成本，核算加工成本要熟悉零件加工的全过程，每一道工序需要什么机床加工，
规定多大切削用量，需要多少工时，其中机床水电消耗，刀辅量夹消耗，工时费用（操作者工资支出），如果不很熟悉的话，客户说你要的加工费高了，你如何解释，工人说你定的工时完不成，你能否亲自演示一下，所以说不到现场，很难提高。理论与实际的确有不同之处。
3、工作内容不同
制程工程师：治具的设计制作与验收（辅助生产线作业之治工具）；SMT印刷钢板的设计制作与验收；Reflow.wave solder profile的测量与参数定义；NPI(新产品导入）的DFM与FMEA的撰写；大锡炉良率维护；全制程生产良率维护；制程不良的分析改善及预防；新技术新制程的开发导入。
工艺工程师：在总工程师领导下，负责全公司工艺技术工作和工艺管理工作，认真贯彻国家技术工作方针、政策和公司有关规定。组织制定工艺技术工作近期和长远发展规划，并制定技术组织措施方案。
编制产品的工艺文件，制定材料消耗工艺定额；根据工艺需要，设计工艺装备并负责工艺工装的验证和改进工作；设计公司、车间工艺平面布置图。
工艺人员要深入生产现场，掌握质量情况；指导、督促车间一线生产及时解决生产中出现的技术问题，搞好工艺技术服务工作。
负责新产品图纸的会签和新产品批量试制的工艺工装设计，完善试制报告和有关工艺资料，参与新产品鉴定工作。
承担工艺技术管理制度的起草和修订工作，组织相关人员搞好工艺管理，监督执行工艺纪律。
组织领导新工艺、新技术的试验研究工作，抓好工艺试验课题的总结与成果鉴定，并组织推广应用。搞好工艺技术资料的立卷、归档工作。协助人力资源部搞好对职工的技术教育及培训。
积极开展技术攻关和技术改进工作，对技术改进方案与措施，负责签署意见，不断提高工艺技术水平。负责本部门方针目标的展开和检查、诊断、落实工作。完成总工程师布置的各项临时任务。
制程工程师与工艺工程师本质上有区别，所以称呼不同。
参考资料来源：百度百科-制程工程师
参考资料来源：百度百科-工艺工程师
在一般的工厂里几乎是通用的名称
但是在比较大的工厂有区分，主要区分是 ：
制程工程师 ： 负责排线的规划
工艺工程师 ： 负责每一工位的工作规化（即订立标准动作, 标准取料)
工艺工程师:
合格的工艺工程师必须非常熟悉产品的设计、制作工艺、包装、运输及产品的配套使用功能；在本行业属通才，瞭解所有工序工艺；
2.编制工艺流程，下生产指令单之前对产品制程工艺的核定；
3.规范与公司产品配套使用的采购产品工艺、使用功能要求，并签样板给供应商、品质部、采购部；
4.对新产品进行可生产性的评估，打样评估；
5.做好预先品管，提醒生产过程及检测时的品质注意事项
制程工程师:是制定整个生产流程,分配各个部门的任务.负责制造过程中的各个细节.并制定SOP,SIP之类的制程档,对制程进行管理和控制.制程工程师提高生产效率及生产良率,降低不良,报废率及核算人力,耗材成本,是属於制造过程的核心人物.,