腌咸菜的海带和龙须怎么弄

Question

腌咸菜的海带和龙须怎么弄

Answer 1

一、海带咸菜的做法：

主料：干海带丝100克。辅料：油50克；剁椒20克；花椒1茶匙；味极鲜酱油30克；酱油15克；熟芝麻2克；生姜10克。

步骤：

1、干海带丝用清水浸泡2小时，洗干净，上锅蒸20分钟。

2、炒锅里倒入油，放入生姜丝，花椒爆香；调小火，放入剁椒，炒出香味。

3、放入味极鲜酱油，酱油，用小火，炒成粘稠的酱汁，关火。

4、倒入海带丝，翻炒均匀后，再撒入熟芝麻，拌匀。

5、装入容器里，放置数小时使之入味，海带咸菜就做好了

二、龙须咸菜的做法：

主料：龙须300克。辅料：油50克；盐2克；小葱1根；豆豉酱10克。

步骤：

1、将龙须剪小块，清洗干净，并用开水烫一下。

2、捞出来放凉之后，依次加入小葱、豆豉酱，盐，酱油，进行调味。

3、搅拌均匀，5分钟后即可食用。