第1个回答 2017-05-24
相对来说淡白色的蜂蜜会比黄色的效果更佳，因为蜂蜜按照优劣分为四级：
一、价格高、产量少，一般出自荔枝蜜、柑橘、椴树、刺槐、紫云英和白荆条等职植物。蜜呈现水白色、白色、琥珀色，质地透明、黏稠，具有蜜源植物的香味。
二、日常生活中较常见的蜜，主要来自油菜、枣花、葵花、棉花等。蜜的香味较淡、容易结晶，呈现黄色、浅琥珀色和琥珀色。质地较透明，黏稠度也不错，有蜜源植物的香味。
三、价格便宜是它的优势，主要来自乌桕、龙眼等植物。颜色为黄色、琥珀色和深琥珀色。质地稍差，为半透明黏稠液体，植物本身香味较淡。
四、一般用作配料，主要来自荞麦、桉树等，颜色深琥珀或者深棕色，近乎不透明，味道甜但刺激。
可以从颜色、香味、质地来判断蜂蜜的优劣。从蜂蜜的光泽颜色来区分真假蜂蜜：真蜜颜色多为浅白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳，光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，多用白糖或糖浆冒充，一般呈浅黄或深黄。
平时买蜂蜜时多留意就行。
第2个回答 2017-05-10
蜂蜜的等级划分里面，基本上就是按照蜂蜜的颜色分类的，在那个标准里面，颜色越浅的蜂蜜被认为品质越好。
但是也不能只简单的通过蜂蜜的颜色来判断它的好坏，因为蜂蜜的颜色与蜜源植物花蜜的颜色接近，比如洋槐蜜的颜色比较浅，枣花蜜就比较深。
不同的蜜源酿出的蜜营养各异，因此，不能简单地用蜂蜜的颜色判断好坏。
一般来说，蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20%为一级品。
在平时的生活中挑选蜂蜜的话，建议做到以下几点：
1，在超市挑选蜂蜜时，可以将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠。由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点。
2，把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回。
注意事项：
有的蜂蜜添加了增稠剂，就是一种掺假。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回。