蒙城酱牛肉
蒙城是著名的养牛大县，又是历史上大哲学家、思想家庄子的故里，养牛的历史可以追溯到春秋战国时代。因为庄子曾经写过一篇《庖丁解牛》的寓言，就是说当地有一位熟练的厨师，他分解牛肉的功夫出神入化，可以用一把尖刀在牛骨头和牛肉之间灵活自如的拆卸，而刀口的薄刃丝毫也不损坏。
这是比喻熟能生巧、掌握事物规律，但也是拆解了无数头牛才能得来的经验，可见蒙城当年的养牛盛况空前。
牛肉做法有很多，
经过多种调味料的腌制而制成的酱牛肉，口感圆润平顺,香味浓郁，为佐酒上等佳肴。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2016-02-04
蒙城小吃有以下几种：
1.蒙城Sa汤：
Sa汤是蒙城著名的风味小吃，其味道鲜美，令闻者垂涎。传说sa汤的来历与乾隆皇帝还有关系。
2.蒙城火腿腐乳：
分火腿腐乳及火腿醉乳两类。前者生产历史在百年以上，色泽红润，滋味咸鲜，略带酸甜。色白淡雅，汤清发绿，香味鲜美，酒味醇和，油而不腻。
3.五洲牛肉干：
由蒙城县五洲食业有限公司出品，采用优质牛肉制作，工艺严谨，味道鲜美，包装精美。同时五洲牌高钙牛肉干是选用优质黄牛腿肉为原料，并添加人体易于吸收的乳酸钙..
4.煞汤：
为蒙城独特小吃，始于清乾隆年间，以母鸡、排骨、江果、麦仁为主要原料加各种调果，放特制的沙锅内文火煨炖十小时以上，十分鲜美。
5.蒸灯：
农历正月十五元宵节，也叫灯节。这一天，除了家家户户悬挂各式花灯之外，还有蒸灯、龙灯和过河灯，到处呈现欢度佳节的热闹场面。
1.蒙城Sa汤：
Sa汤是蒙城著名的风味小吃，其味道鲜美，令闻者垂涎。传说sa汤的来历与乾隆皇帝还有关系。
2.蒙城火腿腐乳：
分火腿腐乳及火腿醉乳两类。前者生产历史在百年以上，色泽红润，滋味咸鲜，略带酸甜。色白淡雅，汤清发绿，香味鲜美，酒味醇和，油而不腻。
3.五洲牛肉干：
由蒙城县五洲食业有限公司出品，采用优质牛肉制作，工艺严谨，味道鲜美，包装精美。同时五洲牌高钙牛肉干是选用优质黄牛腿肉为原料，并添加人体易于吸收的乳酸钙..
4.煞汤：
为蒙城独特小吃，始于清乾隆年间，以母鸡、排骨、江果、麦仁为主要原料加各种调果，放特制的沙锅内文火煨炖十小时以上，十分鲜美。
5.蒸灯：
农历正月十五元宵节，也叫灯节。这一天，除了家家户户悬挂各式花灯之外，还有蒸灯、龙灯和过河灯，到处呈现欢度佳节的热闹场面。
第2个回答 2013-09-02
椒麻鸡和五洲牛肉还有辣糊汤
第3个回答 2013-09-02
sa汤、烧饼最闻名的也是最招牌的，上过央视二套。还有泡烤、暴米花、炸红署，小煎包、锅贴............都是好吃的本回答被网友采纳
第4个回答 2013-09-02
貌似都是引进的吧。（外国货）
馒头算不算传统？
咸菜。
还有…牛群那个…牛肉干应该算特色。。
馒头算不算传统？
咸菜。
还有…牛群那个…牛肉干应该算特色。。