乾隆写福字没有特别的说法，最著名的是乾隆的爷爷康熙写的天下第一福。
据传康熙十二年，正值盛世之际，抚养康熙多年的孝庄太后却突然身染重病。当时太医院的所有太医都对此病束手无策。而眼看祖母的病势愈发严重，素来仁孝的康熙皇帝也是忧心如焚。
百般无奈之时，康熙查知上古有“承帝事”请福续寿之说，意思是真命天子是万福万寿之人，可以向天父为自己“请福续寿”，遂决定为祖母请福。
沐浴斋戒三日后，一气呵成了这幅倾注了对祖母挚爱的“福”字，并加盖了“康熙御笔之宝”印玺，取意“鸿运当头、福星高照，镇天下所有妖邪”。
随后又命工部巧匠，把此福字刻在一块专门选定的大青石上。福字碑刻好之后，康熙皇帝跪在碑上祈求天父让自己的祖母康复。也许是康熙的做法感动了天父，在他祈祷完之后祖母孝庄居然慢慢康复了。
康熙大为欣喜，此后他就命人将福字碑供奉于宫中佛阁当中，以继续保佑祖母平安康泰。而孝庄太后，也在75岁高龄才因病去世。
后来此事传到民间，百姓都认为康熙皇帝写的此福字，可以祛病消灾延寿添福气，因此也将其称为“长寿福”。康熙皇帝自己也这样认为，但是他再次提笔书写时，却再也写不出一模一样的福字。
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乾隆继位后，将“天下第一福”赐给自己的宠臣和珅，和珅命人运来几千块太湖石，在自己的府邸后花园砌成一条巨龙，这条龙的位置正好在京城的龙脉上，他将“天下第一福”藏在龙穴之中悉心供奉。
康熙御笔的这个“福”字，蕴含着无穷奥妙和无限祝福。其字形窄而狭长，民间称之“长瘦（寿）福”。此福字右半部正好是王羲之《兰亭序》中“寿”字的写法，成为现存历代墨宝中惟一把福、寿写在一起的福字，被民间称为“福中有寿，福寿双全”。
更让人叫绝的是，此福与民间称作“衣禄全、一口田”的福字截然不同，其间包括了多个汉字。右上角的笔画像“多”，下边为“田”，左半边似“子”和“才”字，右半边又像“寿”字，整个福字可分解为“多子、多才、多田、多寿、多福”，是古往今来独一无二的五福合一的福字。
其中的“田”字尚未封口，因此是鸿福无边、无边之福。
参考资料来源：百度百科-天下第一福
清代《国朝宫史续编》记载，乾隆皇帝每年正月初一上午都要去北海阐福寺，登上大佛楼进香敛福，然后回到他当皇帝之前住过的重华宫，用刻有“赐福苍生”、号称“万年青管”的黑漆杆毛笔，蘸着朱砂书写福字。他每年书写的头一张福字都要郑重封存，永不开启，以示留住福气。接下来书写的福字，则赏赐给王公大臣。
儒家经典《尚书》阐释了“福”字的含义：一是长寿，二是富有，三是康宁，四是具有美德，五是老有善终。按此说法，享福的前提是要长寿。乾隆皇帝寿达89岁，儿孙五代同堂，居历代帝王之首，所以他晚年自认为五福俱全，自称是“五福五代古稀天子”。
清宫过年习俗，自康熙时期起，皇帝写的第一个福字，要挂在乾清宫正殿，其余的或者挂在皇宫各处，或者赏赐给文武大臣联络君臣感情，得赐“福”的文武大臣莫不奉为至宝。雍正2年，春节前后的档案记载，共有14个官员得到皇帝赏赐的福字。
本回答被网友采纳中国人喜欢福字，对联写的是，“春满乾坤福满门”、“福如东海长流水”，人人希望有福气，有福运，打开福门，福至心灵，福惠双修。现在又是家家贴福字，而且是倒着贴，祈祷福到。
贴福字的来历，说法甚多。其一，是把朱元璋和马皇后扯进来，给予褒贬。有一年，京城举办灯会，欢庆元宵节。朱元璋微服出去私游，看到一户人家的马灯上，画一只马猴抱着一双绣花鞋哭。朱元障认为这是讽刺马皇后的脚大，非常气愤，就在这家门上写一个“福”字，作为记号。回宫后，立即吩咐锦衣卫，第二天早上按照他留下的记号把人抓来。在历代皇后里，马皇后以贤德爱民著称，当她得知此事后，立即暗传旨意，告诉全城所有人家，必须在天亮之前，在门口写一福字。第二天清早，朱皇帝派去抓人的人，发现家家都贴有福字，只有一户人家不识字，把福字贴倒了。皇帝命令就把那家满门抄斩，马皇后一看事情不好，急忙对朱元璋说：“那家人知道您今日来访，故意把福字贴倒了，这不是‘福到’的意思吗？”朱皇帝以为有理，遂下令放人，一场灾祸终于避免。从此，把福字倒贴，就成为习俗，流传至今。一褒，一贬，态度分明，可见百姓之心。
还有一个传说，把发明权推给了周朝的姜子牙，即姜太公。姜太公封一大批神仙时，却把自己的妻子叶氏封为穷神，还告诉她说：“有福的地方，你不能去。”从此，家家过年贴福字，就是告诉穷神，我这里是有福的地方，你千万不能进来。福字，就是摆脱穷困、追求幸福的象征。
其实，福是最古老的文字之一，约有三千年历史。甲骨文中的福字，是装酒器具在神前的形状，因为古人用酒象征生活富裕。现在的福字，由示、一、口和田组成，示，指神抵；田，指耕地、打猎；一字，按《说文》解释说：“一，惟初太始，道立于一，造分天地，化成万物”；口字，《说文》说：“口，人所以言食也。”在这个福字上，寄托了老百姓祈求得到田地，以满足温饱需求的愿望。
把福字贴在门前，文字记载有宋代吴自牧的《梦梁录》：“士庶家不论大小家，俱洒扫门闾，去尘秽，净庭户，换门神，挂钟馗，钉桃符，贴春牌，祭把祖宗”。“贴春牌”，就是把福字写在红纸上，贴在大门前。由此可知，贴福字的风俗，至少从南宋已经开始，历史可谓悠久。
前年深秋，曾在恭王府花园里看到康熙写的福字。公元1673年，康熙为祖母孝庄太后“请福续寿”，写下了著名的“长寿之福”。这个福字如果仔细品味，就会发现里面暗含“多子、多才?穴财?雪、多田、多寿、多福”数个汉字，字形窄而狭长，民间称之“长瘦”，这是古往今来绝少的“五福”合一之福、福寿合一之福。康熙一生酷爱书法，虽然书法极佳，却不像他孙子乾隆那样到处题字。所以，康熙御笔题字，流传最少。据说康熙一生流传的字，就剩三个字，一是“无为”，一是“福”。
“无为”二字，存于故宫；“福”字，就是恭王府中的“福”字碑。康熙的笔墨，可谓稀世之珍，有“康熙一字值千金”的说法。
《幽梦影》说：“值太平世，生湖山郡，官长廉静，家道优裕，娶妇贤淑，生子聪慧，人生如此，可云全福。”这里的六条齐备，实在很难。不过，今天我们的大环境越来越好，福自然会走进千家万户。
"福"解释为"福气"、"福运"。春节贴"福"字，无论是现在还是过去，都寄托了人们对幸福生活的向往，也是对美好未来的祝愿。民间为了体现这种向往和祝愿，在门前贴上福字.甚至到后来将"福"字倒过来贴，以求谐音"福倒了","福气已到".
在宋代吴自牧的《梦梁录》中：“士庶家不论大小家，俱洒扫门闾，去尘秽，净庭户，换门神，挂钟馗，钉桃符，贴春牌，祭把祖宗”。“贴春牌”，就是把福字写在红纸上，贴在大门前。由此可知，贴福字的风俗，至少从南宋已经开始，历史可谓悠久。
相传武王伐纣胜利后姜太公封神时，把自己的妻子叶氏封为穷神，还告诉她说：“有福的地方，你不能去。”从此，家家过年贴福字，就是告诉穷神，我这里是有福的地方，你千万不能进来。福字，就是摆脱穷困、追求幸福的象征。 当然了这只是一个传说,但体现出百姓向往好运的心念.
福字为我国最古老的文字之一，在甲骨文中就曾出现，是装酒器具在神前的形状，因为古人用酒象征生活富裕。现在的福字，由示、一、口和田组成，示，指神抵；田，指耕地、打猎；一字，按《说文》解释说：“一，惟初太始，道立于一，造分天地，化成万物”；口字，《说文》说：“口，人所以言食也。”在这个福字上，寄托了老百姓祈求得到田地，以满足温饱需求的愿望。本回答被网友采纳