0mega一3是一组多元不饱和脂肪酸。
OMEGA-3，为一组多元不饱和脂肪酸。在化学结构上， OMEGA-3 是一条由碳、氢原子相互连结而成的长链（ 18 个碳原子以上），其间带有 3-6 个不饱和键（即双键）。因其第一个不饱和键位于甲基一端的第 3 个碳原子上，故名 OMEGA-3 。
扩展资料：
OMEGA-3在紫苏籽油中占67%，亚麻籽油中占55%，牡丹籽油中占42%，在沙棘籽油中占32%，在巴马火麻油中占20%，在菜籽油中占10%，在豆油中占8%，在星油藤油中占50%。自然界中，人类所发现含有OMEGA-3最高的食用油是紫苏籽油。
由于OMEGA-3分子中存在三个双键，所以有非常强的还原性，高温、空气中的氧气、紫外线以及一些重金属离子都可以将其氧化，故富含OMEGA-3的食用油应该避光、密封保存，使用时尽量避免高温煎炸，同时在油中加入适量的维生素E作保护作用。
参考资料来源：百度百科——OMEGA-3
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第1个回答 推荐于2018-06-19
0mega-3是一种不饱和脂肪酸，由EPA和DHA组成，可以调节血脂。
购买注意事项：
1、成分方面
一般指的鱼肝油主要成分是维生素A和维生素D，婴幼儿预防佝偻病应该吃鱼肝油、维生素D制剂，而非鱼油。EPA可能增加出血倾向，不适用于婴幼儿（对老年人来说就是抗血栓的优点）
2、剂量情况
一般认为普通成人200mgDHA即可（不吃鱼的人一天1g鱼油），每天3克以内的鱼油是安全的。
3、种类情况
DHA分鱼油来源和藻类来源，藻类在食物链低端较为纯净，不易过敏。
4、渠道来源
大品牌一般更可靠，国内产品应确认没有超范围宣传，保健食品在CFDA网站上查询批号和允许的功能宣称。进口产品有USP认证的更可靠。
5、提前咨询
最好咨询医生或营养师，具体请遵说明书和医嘱，行政管理方面的界定以当地最新法规为准。
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