常见的食品添加剂防腐剂有哪些?
如果食品包装上的成分表里出现苯甲酸及其盐类、山梨酸及其钾盐、对羟基苯甲酸酯类、丙酸及其盐类、
乳酸链性球菌素、纳它霉素等。就得明白,就这是我们常说的食品添加剂防腐剂。食品防腐剂分为哪几类?从防腐剂的组成和来源来看.可分为有机化学防腐剂和无机化学防腐剂。有机化学防腐剂主要包括苯甲欣及其盐类、山梨酸及其盐类、对羟基苯甲酸酯类、乳酸等。无机化学防腐剂主要包括亚硫酸及其盐类和
二氧化碳与硝酸盐及
亚硝酸盐及游离氯及次氯酸盐等。根据后面的分类可以得知,食品包装袋后面的添加剂多为有机化学防腐剂。
随着科技的发展,食品添加剂防腐剂添加了一个新类别,天然防腐剂。其主要有
海藻糖、甘露聚糖、
蚯蚓提取液、
壳聚糖、溶菌酶、鱼精蛋白、果胶分解产物、香辛料提取物、甜菜碱。
防腐剂也并不是万能的,其只能适当的延长食品变质的时间 ,而且还需要添加时间得当,并与其他条件相配合才能达到较好的效果。随着人们对食品添加剂防腐剂的重视,越来越多的企业将会采用更为天然无害的防腐剂,到那时将不会再发生“谈防腐而色变”的现象。本回答被提问者采纳