牛排抹上食用油,撒细盐和芝加哥腌料腌制4小时,牛排具体做法如下:
准备材料:牛排 300克、蒜头 2瓣、小葱 1根、黑胡椒粉 适量、黄油 10克、精盐 适量、芝加哥腌料 20g、干香菜叶 1克、食用油 适量。
1、除去牛排多余的油脂和边角肉,如下图所示。
2、先抹上食用油然后撒细盐和芝加哥腌料,牛排正反面还有侧面都要抹到位,腌制4小时。
3、蒜头切片,葱切末,黄油备用,干香菜末备用。
4、锅子预热倒入油,放入牛排,40秒后查看底部是否已成焦黄色,然后翻转牛排煎另一面直到也成焦黄色。
5、放入蒜片香葱黄油干香菜叶,待烩出香味后撒入少许黑胡椒。
6、之后全部淋于牛排之上,这样煎牛排就做好了。