做什么饼干会会很好吃

Question

我想做饼干撒、不过只会做一些很简单的、急求一些很好吃的饼干的做法、THANK YOU！

Answer 1

方糖饼干
原料：
黄油50克，白糖40克，牛奶50克，面粉170克
做法：
1，黄油50克加白糖40克用电动打蛋器打发
2，加入牛奶搅拌
3，再加入面粉成团
4，擀成面片（最好放在保鲜膜上擀）然后放冷冻室30分钟
5，表面刷蛋白，切成小块
6，165度25分钟

鸡汁苏打饼干
材料：
面粉、盐、糖、油、葱花、苏打、鸡汁

做法：
1、面粉加盐、糖、油、葱花、苏打和均匀

2、面团放置三十分钟

3、将松驰后的面团擀成2mm薄片，用饼干模具刻出花形

4、为防止饼干在烤制过程中膨胀，用牙签撮洞

5、饼干刷鸡汁，松驰5分钟

6、烤箱200度10分钟

双色核桃饼干
材料：
核桃100g、黄油125g、绵白糖60g、蛋1只、低粉250g、白巧克力适量

做法：
1、核桃用温水浸泡20分钟后沥干，炒干，砸碎一下

2、黄油软化，分3次加入糖，用打蛋器打发

3、加入全蛋，继续搅拌，直至光滑均匀

4、低粉过筛加入，用切拌法混合均匀后加入核桃再混合均匀

5、整成长条状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时

6、拿出来切片排入烤盘，烤箱预热180度，一盘颜色金黄些，一盘颜色淡些，自行掌握时间

7、巧克力溶化，用淡色的蘸上巧克力液放凉即可

桔皮酱夹心饼干
做法：
1，黄油70克加糖50克打发（我用了30克，我想酱本身也很甜啊）
2，加入鸡蛋黄一个打发
3，加入牛奶15ML打发
4，加入低粉140克（我用了150克）
5，成面团，放入冰箱冷藏2个小时
6，取出来用饼干模压成形状（大家看到一定笑了，我为什么老用这个模子呀，因为我喜欢啊，觉得大小刚好，呵呵）
7，再用小的压出形状，然后外面再压上大的，这就是夹心饼干的样子。
8，没有小的饼干模用裱花嘴压出形状
9，出来的样子
10，烤箱预热180度中层10分钟

桔皮酱做法
1，桔子皮150克用水浸泡30分钟
2，换掉水以后，再放水煮10分钟
3，将皮取出里面的薄膜去掉，不然会很苦
4，切成小碎片
5，加入150克白糖，1勺白醋（柠檬汁更好）微波炉不加盖高火3分钟（没有微波炉的，用灶具小火10分钟）
然后再用搅拌机搅拌15秒再放入微波炉不加盖中火2分钟即可（没有微波炉的，用灶具小火再30分钟）
做好以后，放入瓶中，等它冷却后，盖上盖，放入冰箱冷藏即可。一周以后再吃啊，要不然会有苦味的。

香葱苏打饼干
材料：色拉油 30G，，盐1.25克，牛奶90ML，葱少许，面粉150克，酵母4.5克苏打粉0.5克
做法：
1，将牛奶90ML加热到40度放酵母4.5克溶化，再加色拉油 30G，盐1.25克，，葱少许，面粉150，苏打粉0.5克搅拌均匀（根据面粉的吸湿性，可调整牛奶用量）
2，成一个面团，静置10分钟

3.擀成薄片，做成你想要的形状（有的朋友需要撒面粉，不过我这个不用，哎有油呀）
4，放入烤盘，用牙签扎些小孔，烤箱200度预热，中层10分钟。
提醒：放点芝麻也不错哟

椰蓉小饼干
做法：
1、奶油与糖粉一起搅拌，直至混合；

2、分次加入蛋黄、牛奶，搅拌均匀；

3、加入120g椰蓉、奶粉，搅拌成团；
4、椰蓉搓成小球，在剩下的30g椰蓉中滚一圈，置于烤盘中，用手压扁，入炉，150度上下火20—25分钟即可。

雀巢燕麦饼干

材料：
低筋面粉100克、高乐高100克、燕麦100克、牛奶60-65毫升、苏打粉1/2小勺、黄油65克。

做法：
1、低粉和高乐高，苏打粉装在一个保鲜袋里，混合均匀

2、黄油提前放室温软化，用电动打蛋器中低速搅打3分钟左右

3、将燕麦和混合好的低粉，高乐高，苏打粉加入到打发好的黄油中，用勺子略为拌匀

4、将牛奶加入，用手抓捏成饼干糊

5、取适量饼干糊，用手搓成小圆球，排在烤盘上

6、食指和中指并拢，蘸少许牛奶或者清水，把小圆球压成大约0.3-0.5CM厚左右的圆饼

7、烤箱预热180度，烤箱上层，20分钟左右

Answer 2

花生饼干
原 料：
1. 1杯无盐奶油
2. 3/4 杯 brown sugar
3. 1/2杯白糖
4. 1 杯花生酱
5. 2 个蛋
6. 1 TSP 香草精
7. 2 1/2 杯All-Purpose面粉
8. 1 TSP Baking Soda
9. 1 TSP Baking Powder

制法:
1. 烤箱预热350F
2. 在一个大碗里，放入1，2，3，4，5，6，用手动Mixer 打到非常松(fluffy)
3. 在另一个碗里，放入7，8，9用打蛋器（whisk）搅拌。倒入步骤2 中的大碗里，用橡皮勺搅匀,无粉状颗粒
4. 搓成3cm左右的小球，压扁放在烤盘上,根据个人喜好制作花纹
5. 400F 烤11-12分钟。

奶油曲奇（挤花饼干）：
材料：
奶油（室温放软）150g
糖粉100g
盐1/8小匙
香草精1/4小匙
蛋1个
低筋面粉250g
做法：
1.蛋打散成蛋汁备用
2.奶油一定要室温放软,用电动搅拌器拌打至成乳霜状，加入糖粉继续搅拌打发至体积略为膨胀且颜色变浅
3.加入盐与香草精拌打，然后分数次加入蛋汁搅拌均匀。用橡皮刀轻轻拌入低筋面粉，以切拌的方式拌匀至看不见粉粒。
4.将面糊填入挤花袋中，在烤盘上挤出螺旋状面糊，放入烤箱400F烘烤10分钟

巧克力曲奇的做法和奶油曲奇差不多，就是加可可粉和适量的brown sugar即可

葡萄干饼干&芝麻‘饼干：
材料：
面粉250克
黄油150克
鸡蛋1个
细细的白糖100克
香草香精一小勺
各种果仁或芝麻

剩下的步骤和前面的差不多唯一不同的是在用橡皮刀搅拌面粉的时候放入果仁或芝麻，搅拌均匀。本回答被网友采纳

Answer 3

曲奇．微波炉就可以搞定，方便

Answer 4

咸味曲奇

用料  

黄油    70克    

低筋面粉    100克    

牛奶    30克    

葱    8克    

盐    2克    

糖粉    10-20克或不加均可,加了香些.    

黄油软化，加入糖，盐打发，打发到松软有纹路，膨胀，分次加入牛奶。

加入牛奶打到完全吸收，一次性加入粉类，拌均后加入葱花。

裱花袋里装裱花嘴，把面粉装进去，挤一挤，让面糊均匀饱满，一般只要装6成即可

挤花可挤大也可挤小，这个配方挤了12块。

180度，25分钟，边上上色均匀，出味即可。出炉后放网架退热。