第2个回答 2017-09-27
食材用料
芹菜200g相克食物
牛肉150g相克食物
豆瓣酱适量相克食物
淀粉适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉适量
生抽适量
葱半根相克食物
姜适量相克食物
芹菜牛肉末的做法
1.芹菜去根去叶洗净后切碎
2.牛肉洗净沥干水份
3.小米椒切碎
4.切好的牛肉用生抽、料酒和淀粉拌匀腌制二十分钟
5.炒锅加水烧开,把芹菜放进去煮一下
6.捞出过冷水
7.炒锅烧热放油,先把葱姜爆香
8.放入牛肉煸炒
9.炒至变色没有水分时放入豆瓣酱
10.倒入料酒少许,放盐、胡椒粉调味即可出锅(用淀粉和料酒腌制过的牛肉很容易熟的)
11.装盘
小贴士
牛肉一定要提前腌制,不然的话不太容易炒熟