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用葡萄糖粉可以做豆腐脑吗用量多少
如题所述
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推荐答案 2008-07-03
不行,应该用葡萄糖酸内脂,一般一大碗豆浆放上一勺内脂就可以了,我没有具体量过,每次做都是凭感觉.
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第1个回答 2008-06-28
没试过...............你做出来告诉我
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榆次老
豆腐
的作法和卤的作法.详细信息,谢谢
答:
榆次豆腐脑原料:黄豆1500克,
葡萄糖粉50克
,食油适量。榆次豆腐脑做法:用冷水泡上黄豆,夏季6小时,冬季10小时左右,用水淘洗几次,每斤豆子加15斤水磨成豆浆。用锅熬沸豆浆,点些食油把豆沫去掉,再加开水冲稀。把葡萄糖粉放入另一个容器内,快速将熬好的豆浆倒入容器内。搅拌均匀后用盖子盖压,15...
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