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    • 蜂蜜到了冬天会凝固，但为什么会分为上下两层？

    下层的颜色深，上层的颜色浅 是白色的 上层的这部分用水冲之后不会全部迅速融化，碗底总有像锯末是的东西，要是多冲两次就会融化，是不是这蜂蜜不纯，兑白糖冰糖的了？还是怎么的了？

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    推荐答案   推荐于2016-12-02
    如果顶上是凝固的，那说明是蜂蜜结晶了，蜂蜜结晶的时候有的会分层，这样结晶的那部分蜂蜜浓度很高，但是另一部分，蜂蜜浓度会降低，降低那部分的蜂蜜由于含水量较多，温度高了就容易发酵，就会产生气体；如果上面的不是凝固的，单是浑浊的气泡，那就是蜂蜜浓度太低，发酵了！！
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