牛奶的保质期是牛奶的最佳食用期。
不能喝，牛奶过期一天，建议不要喝了，特别是小孩一定不能喝。虽然牛奶可能不会一过保质期就坏了，保存的好，过保质期几天可能没有坏，保质期是食品生产人向消费者的承诺，是最佳食用截止日期，过期了的食物所以不管过期几天，最好还是不要食用。
如果牛奶保存的好，过期一天的牛奶可以通过闻和尝来判断是否变质，没有变质可能就没坏，但是在这里还是不建议喝过期的牛奶或其他食品，身体是个人的，喝坏身体也不值得。觉得过期牛奶丢了可惜，可以用来干别的，不一定非要喝。
扩展资料：
用户喝牛奶注意事项：
1、牛奶不宜生食，一定要煮沸后饮用，牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染，市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏灭菌法，但其瞬间灭菌也有可能不彻底，残留的细菌在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状，因此牛奶一定要煮沸后饮用。
2、用户喝牛奶时不宜加红糖：红糖中的草酸会使牛奶蛋白质发生变性，引起消化功能失调，甚至阻碍铁等微量元素的吸收，从而发生牛奶性贫血。所以喝牛奶时不要加红糖，但可以适量加些白糖或冰糖调味。
3、牛奶切勿直接大口饮用，要咀嚼式饮用或用汤匙小口品尝，大口饮用时牛奶会与胃酸直接接触形成酸性蛋白质凝块，可能会对肠胃虚弱的人造成腹泻和腹胀。慢慢咀嚼会有利于唾液与牛奶进行中和，帮助人体对营养的消化和吸收。
参考资料来源：百度百科-牛奶
参考资料来源：百度百科-保质期
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-06-01
保质期只是一个大致的范围，并不是说食物过了保质期就会坏掉，如果只是短短的几天，并且保存牛奶的温度不高，应该是没问题，但是为了身体健康，最好不要喝
第2个回答 2020-08-11
我家有一箱过期了十天，保质期半年的。我喝了，没事😂，还是原来的味。不过最好不要喝，尤其小孩。大人可以尝试一下，如果变味就丢掉。
第3个回答 2013-08-16
保质期就是在这段时间内其不会变质，也就是其营养不会流失过多，如果过了保质期一两天的话，一般来说是没什么大问题的！本回答被网友采纳
第4个回答 2013-08-16
没关系的，在保质期里的食品都是有品质保证的，就是说这个期间生产厂家对食品有责任的，而出了这个日期并不是说过一天就不能喝了，只是说厂家就不能保证过了这个日期这个产品有没有什么异常，所以过期的食品尽量别吃，当然也不是吃了一定会有事，只是说有可能出事
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