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什么时候什么季节吃螃蟹最好?
如题所述
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推荐答案 2013-09-07
大闸蟹是季节性的美味,在合适的时间享用最重要的。“九雄十雌”、“九月团脐,十月尖”,都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻;十月公蟹性腺发育最好,这时黄肥膏白,蟹膏的口感丰腴圆润,嗜爱大闸蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹。也有人喜欢在母蟹刚刚开始上市的时候吃蟹黄还没有长实的母蟹,嫩滑的口感也是一种不同体验。
因为每年蟹情不同,大闸蟹上市时间也不同,这主要取决温度开始下降时间。无论天气什么时候转凉,大闸蟹都需要足够的增肥时间,大约需要1个月以上。
古语概括很准确,10月是吃母蟹最好的时间,11月是吃公蟹最好的时间。但是我们比古人幸运,暂养技术的普及,使我们可以从中秋节到春节前都可以享受到大闸蟹的美味。
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其他回答
第1个回答 2013-09-07
秋天啊
第2个回答 2013-09-07
10月下旬
第3个回答 2017-10-28
您的浏览器不支持HTML5视频
第4个回答 2013-11-07
海蟹是收割麦子的季节吃母的,是麦黄蟹,中秋前后吃公的,大闸蟹是10月底吃母蟹,11月中旬吃公的
相似回答
什么季节
是
吃螃蟹
的最佳季节?
答:
吃螃蟹的最佳季节是秋天
。每年秋风飒爽之际,便是大闸蟹如潮水般涌上食客舌尖之时。1、螃蟹洄游季节(
寒露后至11月上旬
)是吃螃蟹的最佳季节,这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩,味美色香,为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。2、长江流域是我国螃蟹的最主要产区,如知名的阳澄湖大闸蟹、...
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