第1个回答 2019-12-09
首先需要注意的第一个肯定是学校,学校好不好,去了才知道,好学校好一半。
第二就是需要注意选的是不是一个好的菜系,八大菜系,首选的肯定是川菜,当然学的时候也得学最正宗的,这一个选对了你又走对了一小半了,对你以后前途大,咋不说别的,学个川菜至少对顾客口味了,以后全国各地你都能去。
第三就是学习过程中了,基本功,基本功可以说是最枯燥最不起眼的了,但是却是最重要的,关系到你以后的炒菜功夫。
第四,就是理论也重要,以后出来你就明白有理论知识和那些不是学校的出来的差别了,你有可能成为经理那些没点管理知识的永远比你发展得慢。
第2个回答 2020-02-29
学厨师建议到正规的学校学习,这样我们才可以学习的全面,要学到技术,学校的硬件设施必须要过硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。重点是教学模式,实践课程多不多,技校着重在于多动手练习,理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识,也学不到什么,最好的是实践和理论相结合,去实地考察是最好的,可以了解的更多。
第3个回答 2018-10-29
当学徒想要学到东西是很费时间的,要有眼色,还必须得勤快,学校的话,学习是系统的,理论加实践,学习理论是很有必要的,有了理论的支撑才能更好的做好这件事
第4个回答 2020-03-06
一般想学习厨师有两种途径可供选择:第一种是找个酒店做学徒,边工作边学习,当学徒的日常工作是负责帮厨师处理原料,辅助厨师烹饪,需要耗费大量的时间在诸多的杂事上。而且在大部分情况下,酒店或者餐厅厨房都是最忙的一个部门,日常是没有时间可供慢慢学习和领悟的,耗费的时间和精力会比较大。
第二种就是去学校进行系统的学习,学校拥有一套专业的培训系统,先进的设备、强大的师资和科学的课程安排,这些都可以让你在有限的时间内快速地、系统地掌握烹饪的技术要点。
所以建议后者。