化学(拉丁语:Chemia,希腊语:Χημεία,德语:Chemie,英语:Chemistry,法语:Chimie,西班牙语:Química)是一门研究物质的性质、组成、结构、变化,以及物质变化规律的科学。化学研究的对象涉及物质之间的相互关系,或物质和能量之间的关联。传统的化学常常都是关于两种物质接触、变化,即化学反应[1],又或者是一种物质变成另一种物质的过程。这些变化有时会需要使用电磁波,当中电磁波负责激发化学作用。不过有时化学都不一定要关于物质之间的反应。光谱学研究物质与光之间的关系,而这些关系并不涉及化学反应。
“化学”一词,若单从字面解释就是“变化的科学”之意。化学主要研究的是化学物质[2]互相作用的科学. 化学如同物理皆为自然科学之基础科学。很多人称化学为“中心科学(英语:The central
science)”,因为化学为部分科学学门的核心,如材料科学、纳米科技、生物化学等。
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