1，用稀喂猪肉
盐酸克伦特罗是一类动物用药，有几种药物称为瘦肉精，例如莱克多巴胺，盐酸克伦特罗。盐酸克伦特罗添加到饲料中，可以增加瘦肉动物的数量，减少饲料使用，使肉品提早上市，降低成本。但它有一个非常危险的副作用，轻则导致心律不齐，心脏疾病，可以导致严重的点。
2，混有三聚氰胺的牛奶及其制品
俗称密胺，蛋白精，三聚氰胺，是一种三嗪类含氮杂环化合物，用于化工原料材料。因为它的有害不能用于食品加工或食品添加剂。摄入三聚氰胺可能导致长期动物的生殖，泌尿系统的损害，膀胱，肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。然而，一些不法商家以提升食品或饲料检测中的蛋白质含量指标，往往把三聚氰胺进入食品或饲料掺杂近年来，一些地方的牛奶及其制品中多次发现三聚氰胺超标的情况。尤其是2008年9月爆发的“三鹿奶粉”事件，根据卫生部，直到2008年9月21日上午8:00，各地报告因食用婴幼儿配方奶粉的婴幼儿住院共12,892人，其中有较重症状的婴幼儿104，已治愈出院1579人。
3，用乙烯利催熟剂催熟的水果和蔬菜
乙烯利是一种有机化合物，通常用于作物生长刺激，但它是对健康的危害。正常成熟的水果，它的品种应具有丰富的营养和味道香甜。使用植物生长调节剂催熟的水果，果实表面的颜色可以改变，但水果的内在品质并没有改变，应达到的果实含有丰富的营养成分。有些商家为了卖个好价格，提前上市，往往使用乙烯利这种催熟剂，未成熟的香蕉，西红柿，西瓜等水果和蔬菜快速催熟水果。吃乙烯利催熟的水果和蔬菜，对人体是有害的。
4，加洗衣粉的油条
有些厂商做油条，添加清洁剂做灰面粉的油条，油条那么鲜艳好看，很是吸引眼球。洗涤剂磺酸，中等毒性，进入人体的主要成分，能抑制胃蛋白酶和胰蛋白酶的活性，从而影响胃肠道功能，但也损害肝细胞，导致肝功能障碍，随着时间的推移，导致腹泻，消化不良，肝区肾脏异常，脾脏缩小，甚至致癌，引起血液系统疾病。
5，养鱼用抗生素
目前，中国的养鱼户提供预防鱼病，在鱼饲料中添加硝基呋喃类药物，氯霉素，环丙沙星等抗生素普遍。水生食物链中抗生素残留通过长期富集。当人体长期摄入某些药物食品中的残留物，可能会导致药物在体内的积累，并最终导致有毒的损害，如氯霉素可抑制骨髓造血功能，引起再生障碍性贫血，粒细胞缺乏症。
6，喂鸭苏丹
有些养鸭户，使鸭子下红心鸭蛋，鸭饲料在苏丹。苏丹是一种化学染料，不是食品添加剂。卫生部发布“苏丹红危险性评估报告”中说：如果经常摄入含较高剂量的食品，苏丹将增加患癌症的风险，所以食物应禁用。
7，农药残留
农产品农药残留，是指农药在农业生产中的应用，在后者的部分，直接或间接在谷物，蔬菜，水果的农药残留，畜产品，水产品，土壤和水的现象。在中国，农产品中农药残留的问题，是比较常见的。食物中含有大量剧毒，高毒高残留农药在食品可以导致人类，动物的急性中毒，长期食用农药残留超标的农产品，虽然不会导致急性中毒，但可能会引起慢性中毒对人类和动物，从而导致疾病的发生，甚至影响到下一代。
8，饲养牲畜和家禽和鱼类激素
近年来，一些农民为了追求高利润，畜，禽，鱼，虾，滥用激素或任意激素浓度增加。长期食用含有激素的食品，可能会导致体重增加，骨质疏松症，抵抗力下降，血糖升高，皮质类固醇疾病，消化道溃疡，电解质紊乱等，也影响儿童发育。
9，人造鸡蛋
近年来，市场上出现了一些地下工厂生产人造鸡蛋，顾名思义，是使用其他原料人造鸡蛋。人造鸡蛋和真蛋壳的主要成分是碳酸钙，还含有少量的人造鸡蛋石膏。蛋清，蛋黄和真正的不同的组合物中，合成树脂是鸡蛋，淀粉，促凝剂，颜料和其他化学物质，颜料和树脂蛋黄中的主要成分。研究发现，长期食用人造鸡蛋，会造成大脑记忆力衰退，痴呆。
10，毒豆芽
2009年，长春，兰州，郑州，沉阳等地已发现市场上的“毒豆芽。”毒豆芽，看起来有10多厘米长，个别有的近20厘米，个头均匀，色泽洁白，且绝大多数没有根，看起来非常漂亮。作为一项规则，生产豆芽过程中是不允许使用任何添加剂，但黑加工点，以赚取更多的钱，至少4种添加剂的豆芽在生产过程中，尿素严重超标，恩诺沙星是一种兽用药，6 - 苄基腺嘌呤是一种激素。尿素和6 - 苄基腺嘌呤豆芽长得又粗又长，而且可以缩短生产周期，增加黄豆发芽。但是，人摄入后在体内产生亚硝酸盐，长期食用可致癌。
11，利用工业酒精毒害
常常发现，近年来，一些不法商家用工业酒精消费酿酒赚钱。葡萄酒消费粮食等农产品制做，酒的主要化学成分是乙醇，混合醇一般含有微量的酯，酒的浓度在60度（即60％）或更低的消耗。虽然的工业酒精的主要化学成分是乙醇，但含有少量的甲醇。甲醇具有很强的毒性，人体的神经系统和血液系统影响最大。急性中毒的症状包括：头痛，恶心，胃痛，疲倦，视力模糊，甚至失明，然后呼吸困难，最终导致呼吸麻痹而亡。慢性中毒反应：头晕，嗜睡，头痛，耳鸣，功率损耗，消化系统紊乱。甲醇摄入量超过4克就会出现中毒反应，10克以上，可导致失明，饮到大原因亡，致量30毫升以上。甲醇在体内不易排出，发生积累在体内氧化，甲醛和甲酸也有毒性。
12，冒充工业盐，盐
每天盐，被定义为海，盐湖，盐和盐提取的过程中，它的主要成分是氯化钠，被称为海盐，湖盐，井盐和岩盐。 “工业盐”是指一种金属离子（包括铵离子）和离子组成的化合物，它们的范围广泛的不同性质，外观不同，使用不同的。许多的“工业盐”有毒有害物质。因为盐，利润高，近年来，一些不法分子冒充使用工业盐盐出售。
13，用硫磺熏姜
近年来，中国许多地方发现，市场上出售用硫磺熏姜。一些不法商贩品相不好的生姜浸泡在水中的有毒化学物质，使用硫磺熏，熏“毒生姜”与正常的生姜相比，看起来更水嫩，颜色更黄亮，就像刚采摘的。硫是一种金属硫化物，如果渗入到食物中被消耗，会有轻度的头晕，眼花，精神分散，全身乏力等症状，如果长期食用，严重的肝，肾功能会影响人。更令人担忧的是，这些商贩熏硫不请自来的生姜，其中可能含有杂质和重金属，对健康构成威胁，更严重的是。如果经常食用这类食品，无疑是在食用慢性毒药。
14，用草酸清洗蟹
草酸乙酸，在工业中起着重要的作用。草酸是有害人体的pH值，导致失去平衡，暴饮暴食会引起中毒和石块。草酸会影响孩子的发育，草酸在人体内如果事件将钙和锌生成草酸钙和草酸，容易被人体吸收并排出体外，影响钙和锌的吸收。儿童的成长和发展，需要大量的钙和锌，如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼，牙齿发育不良，而且还会影响智力发展。草酸行业中常用的防锈和漂白剂。近年来，用草酸清洗螃蟹和转售的情况是很常见的，因为毕竟草酸（俗称“洗虾粉”）后清洗小龙虾的颜色很亮，用草酸（俗称“洗蟹”）清洗稻田养蟹其实很难区分真正的螃蟹。
15，浸泡福尔马林
一些火锅店的虾，银鱼，毛血旺，牛肚，牛黄喉，凤爪，海蜇，风扇，目前市场上出售的食品等中一些用福尔马林浸泡过的。由于该被加工食品不仅是有光泽，但也吸进了大量的水，使重量显着增加，例如，可以增加10％的福尔马林浸泡过的虾重量。也称为福尔马林的甲醛水溶液，甲醛含量为35％至40％（通常为37％）。医学专家认为，它是一种慢性中毒药物，长期接触低剂量甲醛可以引起慢性呼吸道疾病，女性月经紊乱，新生儿体质或鼻咽症状，高浓度的福尔马林神经系统，免疫系统，肝脏和其他有毒效果。
16，加工食品工业烧碱
也被称为烧碱，烧碱，化学名为氢氧化钠。烧碱可用于食品加工，但必须是食品级烧碱。因为食品级中包含的内容在控制范围内的有毒物质，有毒有害物质含量高，产业化阶段，不能用于食品生产。然而，食品级和工业级烧碱的价格差距是比较大的，目前，工业级烧碱市场价格每吨3000元以上，而食品级烧碱每吨6000多元的价格。一些小作坊式的生产商和不法商贩，为了获利绝望，食品加工中使用的工业级烧碱，而不是食品级烧碱。人们已经发现有用的，使豆腐的工业烧碱和蛋糕，虾和牛肚浸泡，煮花生，等等。
17，孔雀石绿污染的鱼
孔雀石绿是有毒的三苯甲烷合成有机化合物，两种染料，杀菌剂也能致癌。孔雀石绿已被广泛用于各类水产动物的真菌，霉菌和小瓜虫病鳃的预防和治疗。从20世纪90年代，学者们发现，孔雀石绿及其代谢物的健高毒，高残留，高致癌和高致畸，致突变等副作用。鉴于孔雀石绿，孔雀石绿的危险，因为许多国家将被禁止在水产养殖中的药物。中国也于2002年5月将孔雀石绿“食品动物兽药及其化合物禁止名单”，禁止用于所有食品动物。然而，由于价格低孔雀石绿，杀菌效果显着，目前在水产品生产，运输过程中仍有一些农民和鱼贩普遍使用。
18日
地沟油地沟油，是指在生活中的各种油质的存在，可分为三类：一是，狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或到酒店，餐馆剩菜剩饭，剩菜（通称泔水）经过简单加工，提炼的油;二是劣质猪肉，猪内脏，生猪加工和成品油产量;第三所用的油煎炸食品超过一定数目的次数，然后被重新使用，或添加一些新油和再生油。地沟油对人体是有害的，长期食用可能会引发癌症。据一些专家估计，当了一年的“地沟油”的国家返回的表，油占总量的10％。人们强烈反对的“地沟油”的问题，在2010年3月在国家食品和药品监督管理局办公室发出的“关于防止”地沟油“进入的食品服务部分的紧急通知”，国务院于2010年7月发出的文件，决定组织城市地沟油的餐厨废弃物回收和无害化处理试点工作。然而，有一个不小的经济诱惑，仍有不法商贩铤而走险的地沟油销售和使用。
19，染色馒头和玉米馒头
最近，发现了很多染色馒头和玉米面包。玉米面包，玉米面包，一些不法企业使用柠檬黄。又称酒石黄，柠檬黄，酸黄，肼黄，柠檬黄是一种合成色素，其国家范围有严格的规定，不得用于面包。一般毒性和腹泻引起的，如一次性大量食用色素，这种色素可能会引起过敏，腹泻等症状，长期食用会导致对人体的伤害，如肝脏。
20，使用有毒有害方法漂白馒头，面条等面制品
2011年3月1日，卫生等多部门的财政部宣布，自2011年5月1日禁用面粉增白剂。有效成分是面粉增白剂过氧化苯甲酰，学名叫过氧化苯甲酰，它是我们的八十年代后期开始从国外常用的面粉食品添加剂。主要是用来漂白面粉增白剂的面粉，同时加快面粉的后熟。由于面粉增白剂有一定的负面影响，因此，国家有关部门经过反复研究，决定禁止在面粉生产和食品添加剂添加过氧化苯甲酰，过氧化钙。预期缔约方将禁用面粉增白剂，使用有毒有害方法漂白馒头，面条等面制品可能繁殖。常见的有毒漂白馒头，面条等面制品，方法是：
首先，使用吊白块。甲醛的化学名称是甲醛合次硫酸氢钠或甲醛合次硫酸氢钠，高温很强的还原性，漂白效果。甲醛在印刷行业作为拔染剂和还原剂使用一些有机漂白和漂白。除了面粉产品，甲醛也有很多不法商贩食品加工中使用。
两个硫磺熏蒸与白面包。在高温下形成的二氧化硫，蒸汽氧化钛漂白效果。
三个荧光粉制成的面制食品。荧光剂也被称为光学增白剂或荧光漂白剂，中国将它作为辅助类。添加在面粉中的荧光粉开始看不到美白效果可以，但第一台蒸汽后变成蒸汽美白效果会特别明显。荧光剂被人体吸收后，它会在人体内蓄积，大大削弱免疫系统，如：曝光过度积累在肝脏或其它重要器官的毒性，它会导致癌症。
四面粉与亚氯酸钠生产的食品。亚氯酸钠，白色粉末，无臭或稍有气味，无毒。作为漂白剂，主要用于漂白纺织纤维，纸浆，也用于皮革的头发部分的金属表面处理，水净化和污水处理。在面粉中添加亚氯酸钠可以蒸又大又白又亮的馒头，有餐厅，压力点面食面条漂白。
以上几种漂白的面包，面条等面制品，方法是对人体有害，但也禁止在食品加工中。
21，超标量的亚硝酸盐的嫩肉粉
近年来，许多餐馆，超市和商店，以提高肉类，牛肉和猪肉的味道和补充嫩肉。的基本成分是嫩肉粉木瓜蛋白酶分解蛋白质，例如酶，以及用来稀释和填充淀粉。为了提高嫩肉粉的“效果”，很多嫩肉粉成分改革已经进行，添加磷酸盐和碳酸钠和其他化学品。为了帮助发色，防腐和制造风味，有的还加入了亚硝酸盐。分析2009年，中国农业大学实验室10种嫩肉粉和腌肉物质测定，发现含有亚硝酸盐，但只有两种包装上的标签。 10种嫩肉粉和腌肉化合物，亚硝酸盐的含量在一些有限的国家标准，而其他超过五六次或更多。近年来，卫生部门报告的亚硝酸盐中毒事件中，餐饮系统占据相当的份额。目前，在加工的肉类产品将被允许作为着色剂的亚硝酸盐的使用有限。但用量过多有害，过量食用可引起食物中毒，食入0.30.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至亡。
22，质量差的豆油抛光大米
了很多地方，大米上市前几乎都要经过抛光工艺。抛光可以去除米糠表面适当抛光一个良好的外观，对人体无害的。然而，不法商家在抛光添加豆油，已经成为行业潜规则。已打磨与豆油劣质大米，米油容易酸败，可引起人的胃和其他器官也影响了骨的损坏。即使一些阴险的商人会使用便宜有毒的工业用油抛光大米，轻则影响人体消化系统和神经系统，而危及生命。
23，与工业的漂白剂混合面粉混合工业漂白面粉
在一些地方，已经成为习惯。有些公司，将混有工业漂白剂100克面粉50公斤。氯漂白剂是氢氧化钙（熟石灰）反应制得。工业漂白刺激胃肠道粘膜糜烂影响肝，肾和血液系统都有影响，吃了漂白剂漂白面粉，可引起食物中毒。
24，敌敌畏浸泡火腿
敌敌畏又名DDVP，学名O，O-二甲基-O-（2,2 - 二氯乙烯基）磷酸酯，是一种有机磷杀虫剂的毒性人类和动物，很容易被皮肤吸收和中毒。用敌敌畏浸泡猪肉火腿，腿，因为一些不法厂商用敌敌畏浸泡猪腿苍蝇不会盯，但可以是新鲜，肉质火腿那么好看，保存很长一段时间。
25，毒豇豆
2010年，武汉，上海，广东，重庆，江西和其他调查结果来自海南豇豆残留禁用高毒农药水胺硫磷，这是一个高度禁止剧毒农药的水果，茶叶，烟草，蔬菜，中草药植物。它通过食道，皮肤和呼吸道引起人体中毒。
26日，加入“一滴香”的食品
“一滴香”是一种食品添加剂，只是一滴水可以成为肉汤。许多酒店都在使用这个“明显可以提高香料的味道”，其中火锅店，拉面店和街头的砂锅米线使用最广泛的，那种所谓的三鲜，麻辣，香辣味都是靠“一滴香“已经产生了诱人的香味效果。 “中国质量报”曾报道称，食品专家基本可以断定“一滴香”是通过化学合成反应直接的方式来调和，营养是非常有限的，长期食用“一滴香”会损害肝脏，对健康有害。全国工业产品生产许可查询机构也表示，“一滴香”是一种化学工业制品，食用后对人体的伤害是非常大的，它可能会损坏肝脏，而且还为癌症。
27，与过氧化氢处理过的食品
过氧化氢，即过氧化氢溶液，无色，无臭的液体，是一种强氧化剂，可以被添加到食品从漂白，防腐和除臭效果。因此，一些商家需要一些美白的食物，如：水，食物牛肚和水母，鲨鱼，虾，章鱼，鱿鱼，水果罐头和面粉等产品生产过程中违禁浸泡双氧水，以提高产品的外观。小食品加工单位甚至发霉的水产干货浸泡过氧化氢漂白过程和重新销售或消除病鸡，鸭或猪肉的表面发黑，淤血和霉斑，这些材料的高浓度双氧水浸泡漂白，然后再添加人工色素或亚硝酸盐发色出售。的过氧化氢可以与食物中的淀粉形成环氧化物而导致癌症，特别是胃肠道癌症。另外，工业双氧水含有砷，重金属等有毒有害物质，严重危害消费者的身体健康。粮食及农业组织和联合国世界卫生组织根据报告要求进行毒性测试，过氧化氢仅限紧急措施牛奶防腐剂的目的。中国的“食品添加剂使用卫生标准”中也提供过氧化氢牛奶中只有有限的使用，只有两个在内蒙古和黑龙江，其他食品中不允许有残留。
28，假明胶
近年来，由于利益驱动，有许多假冒伪劣明胶生产的小工厂。一些小厂，皮革加工生产阿胶使用的原料皮基本上都是在这个过程中切断头部的神经放弃，腿部皮肤和其他废料，这些材料冒充与食用明胶纯驴皮熬，严重损害了消费者的健康。
29，生产酱油
头发在几年前，很多地方在市场上找到了一种方法，不使用传统工艺酿造酱油，酱制备氨基酸溶液，氨基酸溶液，头发是肮脏的加工出来。酱油的主要成分是氨基酸，使用这种氨基酸液配制酱油，大豆等原材料不仅没有需要发酵的酱油和氮的含量完全能够满足国家标准的。但是，这个过程与头发的氨基酸溶液，含有砷，铅等有害物质，对人体肝，肾，血液系统，生殖系统等有毒副作用，可以导致癌症。加入焦糖酱对阵以后，会产生可引起惊厥甚至可诱发癫痫患者的4 - 甲基咪唑和其他有害物质。因此，国家明令禁止使用的毛发等非食品原料生产的氨基酸液配制酱油。
30，假鸡
近年来，各地多次发现假冒鸡。假鸡价格低得出奇，但烧出来的菜味道有点怪。鸡是一种复合调味料，其基本成分是味精含有90％以上，基于增值帮助清新剂，盐，糖，鸡粉，香料，鸡味香精处理，含有多种氨基酸和其他成分，对人体是无害的。但它是假的鸡味，颜料，工业制盐，与有毒，有害物质，有害健康的饮食。
31，有毒种子
发现近年来在许多地方，许多种子的毒药。一些地下黑加工点以让种子颜色鲜艳，完全平滑，在这个过程中加入明矾，工业盐，石蜡，矿物油行业有害物质。如果消费者吃了这些种子会伤害身体。
32，假酒
2010年2008年12月，央视曝光的昌黎假酒生产企业，低价销售到北京。根据中国在2003年出版了“中国葡萄酒技术规范”规定：葡萄酒必须是100％葡萄汁发酵酿造。这些企业是水，酒精，色素，酒石酸，柠檬酸，柠檬酸钠，丹宁，香精勾兑出来的酒，只是不进行必要的葡萄酒葡萄汁，说白了就是假冒。喝这种假酒对人体是有害的。例如，勾兑假酒用柠檬酸，可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的风险。
33，假奶粉，假奶粉
近年来，浙江，河南等地相继发现假冒，假奶粉的牛奶和其他奶制品。河南，一些厂家会卖牛奶，奶制品饮料冒充，远低于纯牛奶其营养，长期食用可影响儿童发育。黑加工点的劣质淀粉与葡萄糖粉混合的某些部分，搅拌机处理后，再贴上商标品牌的奶粉，到精致的包装。如果你使用这个假奶粉，婴幼儿食品，结果可想而知。
34，冒充石蜡黄油制作火锅底料包装
最近发现，重庆等地一些厂家使用石蜡冒充牛油火锅底料包装。正常情况下，火锅底料的生产原料主要是黄油，黄油会更加努力当天气寒冷，所以一个好的锅底材质的原因是由于黄油变得难以。然而，一些制造商降低成本，在不影响使用的感觉，黄油的量减少，成本增加的包装用石蜡。重庆市某食品厂的老板说，一斤蜡时，可以使用磅4磅黄油，其硬度可黄油或超过三到四倍，甚至五倍。食用蜡是石油提取物，主要用于接触食品的容器，包装材料的生产和使用，严禁作为食品添加剂。但在重庆，一吨食品蜡需要8,000元，包装石蜡一吨只要$ 5,000 NT $ 3,000便宜比食品蜡。因此，一些厂商使用的火锅底料加工廉价的包装石蜡。按照卫生部门的有关规定，即使是食用蜡，也用非复合加工火锅，更不用说成立仅用于包装的蜡。石蜡含有多种包装有机化合物，这些物质对人类致癌，一些物质在体内蓄积，导致长期慢性危害。
35，有毒的黑木耳
木耳是一种营养价值高的食物的美味佳肴。由于黑木耳产品更加昂贵，目前市场上，一些企业使用，以获得高品质的产品和食用胶，煮干色素的做法，以便更黑木耳片的颜色，纹理和更厚，同时增加了木耳本身的重量。一些不法商贩实际上是更险恶的木耳在大做“文章”，让谁吃的食物的人成为“毒品”。为了使成本低，如果有的话，高品质的食用菌东北木耳收购更像是，它将是那些谁不符合规格的大木耳切成东北木耳的形状，但也木耳用的劣质油墨着色，使它看起来油黑发亮，“卖”更好。为了增加木耳的重量，一些不法商贩仍然木耳增加了白色和粉红色的脸，更可恶的是，有的还加水泥，硫酸铜和硫酸镁。这些有毒的黑木耳食用对人体健康危害很大。
36，漂白蘑菇
使一些不法商家蘑菇“卖”好了，使用荧光增白剂，漂白剂，漂白蘑菇等。 2010年11月媒体报道，北京某小学六年级学生章蒿篆书面实验报告，基于市场上出售的蘑菇进行检测，90％的被漂白。这样的漂白蘑菇消耗，对人体是有害的。
37，有害凉果
有些厂家凉果，微生物超标严重，大部分细菌超过国家标准的100倍。有些厂商还添加有害的防腐剂，添加过量的甜蜜素等。这些保存完好的水果对人体健康是有害的。
38，毒大米
近年来，市场多次发现有毒大米。
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