11问答网
所有问题
龙井茶,用什么水温最好
如题所述
举报该问题
推荐答案 2015-09-01
水温方面,应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。
控制水温方法:
当然不会拿支温度计去量,所以最好的是先把沸水倒进一个公道杯,然后再倒进茶盅冲泡,这样就可轻易控制了水温。还有一点要记紧的,就是要高冲,低倒。因为高冲时可增加水柱接触空气的面积,令到冷却的效果更加有效率。茶泡好,倒出茶汤后,若然不打算立即冲泡,就该把茶盅的盖子打开,不要合上。至于在茶叶份量方面,茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://11.wendadaohang.com/zd/27MS88FF8.html
其他回答
第1个回答 2021-03-20
龙井茶的冲泡方法
您的浏览器不支持HTML5视频
第2个回答 2013-09-08
应当掌握器具的选择,水温的控制,投茶方式,冲泡技巧的环节。1,器具选择;高档玻璃杯,瓷杯或盖碗,壶泡。2,控制水温;高档玻璃杯【75℃-80℃】,瓷杯或盖碗【80℃-85℃-℃】,壶泡【95℃-100℃】。3,投茶方式;【A】先把茶叶放入杯中,然后一次性冲水,称为下投法。【B】置茶于杯中,洗茶称中投法。冲90℃的水,温润茶。【C】先将88℃-90℃开水冲入杯中,然后投茶,称上投法。
第3个回答 2013-09-08
85-90度就可以了`
第4个回答 2013-09-08
100度
相似回答
龙井茶
应该用多少度的水来泡
答:
1、80℃~85℃水温
。2、绿茶属于不发酵茶,以味道清香、回味甘甜取胜。比较常见的像西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等因比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃水温为宜,且泡后需立即饮用。如果冲泡温度过高或放置时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。3、...
大家正在搜
龙井茶用什么水泡最好
龙井茶怎么泡用什么茶具泡
龙井茶使用的茶具是什么
龙井与碧螺春用什么茶具泡好
沏龙井茶用什么茶杯
龙井茶怎么泡最好
龙井茶是什么茶
喝普洱茶用什么茶具好
龙井茶水温多少度合适
相关问题
冲泡龙井茶的最佳水温为多少度?
西湖龙井茶怎样泡,水温多少度,好的西湖龙井茶泡出的茶水是什么...
龙井茶适宜什么样的温度
龙井茶用多大温度的水泡比较好
龙井具体怎么泡。。用什么水温呢?
龙井水温一般多少合适
泡龙井茶的水温多少度
龙井茶用多少度的水冲泡?