鸡头有毒吗？真的不能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

鸡头有微量毒素，不能吃。鸡头有毒是因为鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。

不能食用的鸡的部位：

1、鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以不要吃这些部位。  

2、鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不能食用。  

3、鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。

扩展资料

不宜喝鸡汤的人群：

慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。  

胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。  

高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。  

高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。  

参考资料来源：人民网-三年鸡头胜砒霜 鸡哪些部位不能吃

Answer 2

　　老鸡头有毒不能吃。
时下，鸡头、鸭头、鱼头、鹅头已是餐桌上的时尚佳肴。殊不知，这些禽、鱼头，多数有毒。
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者如过多或长期食用，就可能会引起蓄积中毒。同样道理，鸭头、鹅头等也不宜多吃、常吃。
许多人喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等。确实，这些鱼、禽类的头很好吃，而且营养价值也很高。可是，这些“头”的害处也不少。就拿鸡来说，民谚道：十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。用现代的医学观点来分析，其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。所以，鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异。

Answer 3

一般老母鸡的鸡头是不能吃的,
里面含有毒素.越老的母鸡毒素就越多.
曾经有人吃多了中毒身亡过,
所以,还是少吃点,最好不要吃老母鸡的鸡头.
其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。
偶尔还是能吃的,但是分量要少本回答被网友采纳

Answer 4

一般老母鸡的鸡头是不能吃的,
里面含有毒素.越老的母鸡毒素就越多.
曾经有人吃多了中毒身亡过,
所以,还是少吃点,最好不要吃老母鸡的鸡头.
其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。
偶尔还是能吃的,但是分量要少

Answer 5

我都纳闷，这又是哪位专家说的鸡头不能吃？当看到“含有害重金属的物质”这句话的时候我笑了，鸡的内脏里边不比头上还多，如果害怕重金属超标，那你得饿死，这仅仅是微量的，对人的作用是很小的，最重要的是鸡头还是一味中药嘞，《本草纲目》记载鸡头味甘，性温，无毒，入肝、肾二经。【功能主治】补肝肾；宣阳通络。主治小儿痘浆不起；时疹疮毒；蛊毒。《本草再新》：养肝益肾...以上是中医理论，不信的可以百度鸡头。