第1个回答 2019-11-08
桂林有“桂林三宝”，柳州现在也有“柳州三宝”了，要说能代表当地特色的肯定先是这三样。
第一宝：螺蛳粉
柳州话里把吃螺蛳粉叫做嗦螺蛳粉，柳州的夜宵文化很丰富，喜欢嗦粉嗦螺和嗜酸辣，而螺蛳粉刚刚好把这几样都完美结合了。外地人不了解螺蛳粉，一提到它第一反应就是“臭”。螺蛳粉要是真的说臭味的话那可能就是因为里面的酸笋了。很多人不能接受酸笋，因为它有老坛发酵的味道，但一碗好吃的螺蛳粉，酸笋可真是螺蛳粉的精华，酸笋不够味这碗粉也就少了点味道。柳州山清水秀，整座城市被柳江围绕着，柳江里的螺蛳个大味甜且无泥味。螺蛳和猪骨鸡架等加入佐料一起熬制成浓汤造就了螺蛳粉的鲜香。
外地人初尝螺蛳粉时，也许会不习惯螺蛳粉的怪味，那是酸笋和螺蛳汤混合产生出的特殊味道，带有一些酸味和腥味。闻起来不好闻，吃起来去爽滑鲜辣，回味无穷，恨不得连汤都要喝完。螺蛳粉被称为“三次上瘾”并不是随便说说的，只要你勇敢跨出了第一步，你和螺蛳粉之间的故事就开始了。
第二宝：油茶
油茶主要流行于我市三江侗族自治县及融水苗族自治县，已有上千年的历史。并且因其味道润爽，深得当地人民的喜爱。油茶能御寒防病，还有生津解渴、提神醒脑、解除疲劳等功效。因其味微苦，又被称之为“侗苗咖啡”。在三江，侗家人每天都是要喝油茶的，而且一日三餐饭前都要喝。油茶主要配料有：经过优质山茶油炸过的荫米，油果、花生、糯米饭、葱花等。
在当地最正宗的油茶就是咸味放盐加葱花，但是这个对于初试者一点都不友好，当时我喝的时候甚至想当场吐出来了。茶的苦味、盐的咸味和葱花的香味混合在一起，嗯，说不上来的怪。在试过甜味的油茶之后我打开了新世界的大门，放糖会把茶叶的苦味给冲淡，茶水喝起来显得特别清香。我最喜欢油茶里的油果了，油果炸出来非常香酥、脆甜，给油茶增添了独特的口感，吃起来回味无穷。
第三宝：云片糕
云片糕主要是产于柳城县的著名特色小吃。柳城云片糕生产有着悠久的历史，产品在明代时期已负盛名，到清朝乾隆年间逐步发展成为柳城名牌特产，被列为贡品之一。云片糕主要以白糖、糯米为原料，再加上陈皮、蜂蜜、桂花等做成夹心。柳州三宝可以以油茶来暖胃打底，
螺蛳粉作正餐主食，云片糕作餐后甜点。关于云片糕都是我小时候的记忆了，记得小时的云片糕包装还是很简陋的，只是用一团纸来包着，现在包装就好了许多。云片糕软糯而有弹性，香甜可口，老少皆宜。
第2个回答 2013-08-24
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