用砂锅炖排骨要多久怎么炖

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：

肋排    400克    

土豆    300克    

豆角    300克    

花椒    若干    

姜    

八角    

柠檬蜂蜜    

酱油    

醋    

料酒    

盐    

做法：

1、排骨洗净，倒入适量盐、柠檬蜂蜜、料酒，放入冰箱常温研制15-30分钟

2、豆角和土豆洗净切块

3、砂锅倒入冷水，放入土豆 豆角，放入八角 花椒 姜片，大火炖至煮沸。

4、将腌制好的排取出，放入炒锅，热锅凉油，翻炒直至排骨现金黄色，将排骨取出。

5、放有土豆豆角的砂锅煮沸后，将翻炒的排骨放入砂锅中，放入少量盐，改至小火，炖约1个小时，关火。

Answer 2

玉米山药炖排骨的做法：

用料：山药、玉米、生姜、枸杞、排骨、红枣、盐  

1、山药去皮后切长条，放入水中与空气隔离防氧化；生姜切片，玉米切段，枸杞提前用清水浸泡；

2、排骨切成块，先过热水氽烫，然后用流动水冲净浮沫；

3、砂锅里加入适量的清水，放入排骨、玉米、姜片；煮沸后转小火慢煲，1个小时；

4、再放入山药，红枣，同时用盐调味，再小火半个小时左右。

5、起锅前，放入浸泡好的枸杞，就可以吃了。

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Answer 3

Answer 4

1，排骨冲洗干净，放入沸水中汆烫一两分钟即捞出，去除血末。
2，白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。
3，把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。
4，放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约15分钟。
5，把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用。
注意事项：
可以把蒜捣成蒜泥，加入生抽酱油和香油即成蘸料，把排骨蘸着小料吃，味道更好。如果喜欢，还可以加入少许腐乳汁和韭菜花。
如果喜欢吃炖得软软的白菜，则需要把白菜和豆腐一起放入锅中炖，待白菜熬软后再放粉丝略煮几分钟捞出。

Answer 5

砂锅炖排骨一般炖一小时即可。
原料：小排骨300克， 玉米50g， 胡萝卜50g。
调料：葱三根，姜三片， 料酒10g， 盐5g。
做法：
1）小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。
2）将所有原料下砂锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。
3）最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。