食用油会结冰。
食用植物油在一定低温下液态由澄清透明逐渐变为发朦，渐渐出现析出物呈固液混合状态，最后完全转为固态，通俗的说法叫结冻(与水结冰现象类似)。
食用植物油冬天凝固的物理变化，不影响产品的品质，食用油中的固体物质是饱和脂，不需要清除，植物油凝固后依然是甘油三脂，没有任何化学变化，温度回升后依然会变成澄清透明状态。只要符合国家标准的产品，可以正常食用。
扩展资料
储存食用油方法：
储存的时间和地点尤为重要，“食用油一旦开封，我们一定要在1-3个月内吃完。其次，食用油需要避开高温、高光的地方储存。因为光和高温都会促进食物氧化，所以把油放在灶台边或窗台上是不妥的，要放在避光的壁橱里。
在食用完食用油后应赶紧拧上盖子，如果开着瓶口，那么氧气、杂质和水蒸气都可能会进入瓶里。同时，如果使用专用的油瓶，应定期清洗并保持干燥，用完的“剩油”和“新油”也应避免混合在一起使用。
参考资料来源：人民网-食用油冻住了是正常现象 不同油凝固点不同
参考资料来源：人民网-储存食用油应注意控制时间和放置地点
这个问题是仁者见仁智者见智的，因为每个人的想法不同，所以这样的问题也就有着很多种答案，笔者的说法也不会一定对，但是就这题给大家说说笔者自己的看法。
这个说法笔者倒是第一次听说，看到题目的时候还有点诧异，这食用油还能结冰的吗？但是通过自己脑内的常识一想，就知道这肯定又是一个无稽之谈。食用油肯定是不会结冰的。
先说下结冰的条件，结冰是一种结晶的情况，一般作用于水。并不是说低温下就一定会结冰，是必须物质中含有一些小微粒，作为结冰的附着物才可以。
还有一种条件，那就是物质中的水分子排列让氧原子朝外，氢原子朝内的情况下，那么氧原子会稍微带着负电，但是水分子一般是喜欢环境中带正电的情况，这时候要是温度低于零下的话，那么不管物质中会有会有晶核，都会结冰。
那么说回食用油，食用油在低温下确实会有变化，那就是从液态清晰透明的情况逐渐变成浑浊，出现固态液体混合的状态，渐渐的完全转为固态，这就是食用油俗称的结冻。
但是并不会结冰哦，这样还是要分清楚的，食用油在温度低下的时候发生的变化，并不会影响食用油的品质，并且结冻呈现的固体物质是饱和脂，是无害的，用化学来解释的话，也就是说食用油结冻以后还是甘油三酯，一点化学变化都没有，温度上升以后还是会变成以前那种透明的状态。
所以说，食用油并不会结冰，只是会结冻，并且结冻并不会影响到食用油的分子变化，以上就是我个人对于这个问题的一点不成熟看法，不代表任何参考建议，如有不妥不周之处，希望批评指正哦。
跟水在零摄氏度结冰一样，液态的植物油在存放温度低于某一点后会出现凝固现象，但注意，不是结冰。油的品种不同，凝固点也不同。花生油的凝固点是零上5摄氏度，普通的大豆油则为零下8摄氏度，一般的调和油为2--13摄氏度。本回答被提问者和网友采纳