北方风俗
北方除夕夜多包饺子吃,以谐音取“更岁交子”的意思。为了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生佳枣子和栗子等和肉馅一起包进饺子里。
南方风俗
节前十天,家家户户忙于采购年货,大米、肉类、炒货类、糖类果品都得买足。
江南人家新年泡茶敬客,茶盘里或碗盖上放两只橄榄,称“无宝茶”。炒青菜,说吃了“亲亲热热”;豆芽菜,因黄豆芽形似“如意”;每餐必食鱼头,但不能吃光,叫做“年年有鱼(余)”。
南方除夕一般是吃元宵和年糕。
一年一度的“团圆饭”对中国人是极其重要的,家人的团聚能够令人在精神上得到安慰与满足,一家大小互敬互爱、共叙天伦,围坐餐桌旁是一种幸福的时光。
大年三十晚上吃顿团圆饭,家家餐桌上都少不了一道鱼,鱼"余"同音,年年有"鱼"--年年有"余",图个吉祥,图个喜庆。我国南北各地的鱼肴甚多。