第1个回答 2013-08-25
对零售业而言，门市是公司利益的源泉，店长则是门市灵魂之所系。好坏、尽心与否往往关系整家店的成败。就要引导连锁店员工的水流按正确的方向汇入大海。一方面要严抓管理，另一方面应该发挥指导、配合和策划的专长。管理应该理为先，理的不是制度、不是流程，而是心态，是包括自营和厂促在内的员工心态。培养员工的自信、自尊和明确的自我认知度；培养员工团队协助精神和集体观念，了解店铺运作管理的内涵、流程及优秀店铺的标准，掌握管理和激励店铺员工的方法，学习有效沟通和新员工辅导的技巧，而且，从主观角度讲，“正确做事”的真正涵义远远要比“做正确事”更需要方法和技巧，所考虑的，是如何更有效的，更巧妙的协调好公司与市场，职员，避免利益冲突，权衡每个层面的利益问题。****店长必须做到下述八个工作**** ① 做代表人的工作――以公司最高经营人的代表人之身份，跟地域关系者、顾客、商业关系者接触，培养双方良好的关系。② 做情报收集者的工作――在地域、顾客等店的营业活动内，收集有用的情报。 ③ 做调整者的工作――在问题发生时，以店长的身份，尽早加以调整解决，使其回复顺畅。 ④ 做传达者的工作――将公司的方针、计划目标等，正确及快速地传达给店内的部下。⑤ 做指导者的工作――教育且指导部下 ⑥ 做管理者的工作――管理店内的营业活动并达成营业目标 ⑦ 做保全者的工作――保全店内如店铺、设备、商品等资产 ⑧ 做活动者的工作――自己也身为一位贩卖员 ****调查顾客购买单价的重要性**** 顾客单价是构成营业额的第二要素，因此当我们在收集、采购商品或进行变价时，都不可忽视其重要性。虽然，顾客单价高，是很理想，但是反之请参考前述某市A店，当其营业额增高后，会带来客数减少的后遗症。 ① 营业额目标（每日的及累计的）② 营业实绩（去年实绩，今年每日实绩及累计实绩） ③ 客数（去年客数、今年每日客数及累计客数）④ 营业额达成率 ⑤ 比较目标实绩（超过额、不足额及超过额、不足额的每日累计）****成功的第一步为掌握营业额**** 希望提高营业额似乎是每一家商店的本能，但是无论提高多少营业额，如果获取不到适当毛利的话，就丧失其意义了。如原本可以获得正常的毛利，但是却因为过度支出经费而宣告倒闭的例子也屡见不鲜。营业额是显现于外的，而毛利额，纯利益却是内在的数字。唯有充实内在，才能步上健全的经营轨道。虽然我们都了解提高营业额的重要性，但是，在这之前，必须以毛利为考虑之前提。****在零售业对部属指导的教育、训练科目，有以下诸事项**** 1、 基础事项――公司概要、社训、经营方针、就业规划、各规定、分配公司内的业务、打招呼的方法、公司内用语、销售用语、规定之服装、职场的礼节……等。 2、 销售业务的相关事项 ① 贩卖活动的意义――商店、服务的流通、贩卖的成立、需要的充足、满足的提供。② 贩卖员的方式――和顾客的关系、顾客至上的道理、上司与部属同事间的合作。 ③ 以此出发的贩卖――询问贩卖、有所接触的贩卖 3、 有关处理业务方法的事项 ① 收集报告及表单的方法――报告的方法，表单的书写方式及流程、数字的书写方法 ② 收集道具资产的方法――器具的名称、收集方法。 4、 顾客优先，商品有关事项 ① 存货的商品内容――商品的分类、主力商品、对商品整理的注意、各商品的季节性、厂牌、种类 ② 厂商和商品――主要厂商的各商品名称、各厂商的市场占有率。 ③ 顾客和商品――主要客户名称及其所要商品，厂商、客户和自己店里的关系。 5、 开店准备 ① 店内的清扫――卖场、店面、橱窗、仓库、洗手间、办公室……等。 ② 商品配置及补充――确认销路、代替商品、区位的分配、商品的补给。 ③ 陈列的方法――POP广告、广告牌子的确认、装饰、照明的变更、海报、橱窗模特儿的摆设。④ 担当者和交换――确认担任者，如有缺席者时的调配。 ⑤ 准备品的盘点――要找的零钱、传票、包装纸、袋子、其他准备品数量的确认及补充。 6、 营业中与业务有关的事项 ② 待客销售技巧――接受的方法、购买心理、商品提示的方法，标准应对语法、敬语的使用。 ③ 商品说明――商品特征、使用方法、品质、组合方法……等。 ④ 金钱收受与包装――拿钱时的方法、确认的方法、找钱方式、包装方法……等。⑤ 送货的方法――邮寄时登录传票的方法、贵重物品时的注意事项……。 ⑥ 贩卖事项――客户卡的整理。 7、 打烊业务 ① 打烊――器具、备品的整理、铁门的关锁 ② 计算业务――现金出纳的合计、现金的确认、做成当日买卖的计算报表。 8、其他各别业务的关系