鸡胸肉和腿肉有什么区别~顺便求咖喱饭做法
哪个适合做咖喱盖浇饭~那天心血来潮弄了弄感觉不满意，肉菜什么的炒好水加多了点我就给它小火慢慢煮然后感觉差不多有点稠的样子就捞出来放碗里了，家人还要烧别的，然后等吃饭的时候发现出奇的稠，都像凝结了一样~根本没有酱料的感觉
主要区别：食用功效、部位、营养成分。鸡腿肉适合做咖喱饭，方法如下：
一、鸡胸肉和腿肉区别
1、食用功效
鸡胸肉作为健身达人的必备食材，在运动健身中起到了非常关键的作用。因为蛋白质是增肌的原料，增肌训练能提升基础代谢，加速减肥。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、部位
鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉，在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。
鸡腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉。
3、营养成分
每100克鸡腿所含热量181大卡、脂肪11.06克、蛋白质26.8克。
鸡胸肉是鸡身上脂肪含量和热量最低的一部分。鸡胸肉脂肪含量3%，蛋白质含量20%，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
二、咖喱饭的做法
食材：鸡腿肉230g，洋葱80g，土豆100g，胡萝卜60g，葱20g，姜10g，盐1/4茶匙，料酒1勺，生抽1勺，白胡椒粉1/8茶匙，印度咖喱粉半勺，椰浆80ml。
一、先把鸡腿下端划一刀切断相连的肉和筋。沿着鸡腿切开，剔除中间的骨头。
二、配菜中的土豆、洋葱和胡萝卜都切成小丁备用。
三、鸡腿肉切成小块加入生抽、料酒、葱末、姜丝、白胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟即可。
四、锅烧热，倒入食用油，倒入腌制好的鸡肉，中小火翻炒。
五、炒至鸡肉块多余的油脂和颜色变焦黄色，即可盛出，并把多余的油脂倒掉不用。
六、另起锅，倒入食用油，倒入土豆丁、洋葱丁和胡萝卜丁翻炒均匀，直至炒至半熟即可盛出备用。
七、另起锅倒入食用油，倒入印度咖喱粉，小火翻炒一小会儿。
八、倒入鸡肉块翻炒均匀。
九、再倒入土豆丁、洋葱丁和胡萝卜丁进行翻炒。
十、倒入适量的开水大火煮开后转小火继续煮至配菜软烂后，再加入椰浆继续煮，期间一定要不断搅拌以免糊锅，之后转小火煮3分钟加入盐调味即可，汤汁多些可以拌米饭超级的美味。
十一、美味制作完成。
参考资料来源：人民网-减肥的时候能吃鸡胸肉吗 减肥时还能吃什么肉
参考资料来源：百度百科-鸡胸肉
参考资料来源：百度百科-鸡腿肉
本回答被网友采纳肉150克、中型土豆1个、胡萝卜是土豆的一半的量、圆葱和胡萝卜一样多、青尖椒1个（点缀用）。
咖喱粉1大勺（我们平时喝汤用的那种汤匙，量可以根据自己的口味调整）、大蒜4瓣、植物油（平时炒菜的量）、盐适量（红烧肉和汤汁里已经有盐分了，所以放的时候一定要先尝一下)。
1、将土豆胡萝卜圆葱青椒都切成小块，蒜瓣拍破切成蒜末。
2、将锅烧热放植物油转小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味。
3、倒入圆葱土豆胡萝卜炒均匀放入清水没过所有材料1厘米。
4、大火烧开小火焖5分钟。
5、放入肉拌匀再炖至土豆熟。
6、用勺子压碎1/5的土豆（这样做出来的咖喱汤汁会很浓，味道特别棒）。
7、大火收一下汤汁（多留一点拌出来的咖喱饭才好吃）。
8、盛一盘子米饭在浇上肉咖喱就可以开心的吃了