能吃
如果打开螃蟹后，在蟹壳内部，和壳紧贴着有一层黑色的膜衣，这层黑膜是能吃的。
因为这层黑膜其实是螃蟹还没有长成的外壳，一般螃蟹长到一定的程度就会蜕壳，而里面这层黑色膜衣会随着螃蟹的长大而越来越厚，当螃蟹外面的硬壳脱离后，黑色的膜衣变成软的外壳，随着时间的推移也将变成坚硬的外壳。所以这层黑膜能吃的，是高蛋白和高钙的东西。
扩展资料
螃蟹有四个部位不能吃：
1、蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2、蟹肠：里面有蟹的排泄物。
3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物，隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。
4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
参考资料来源：人民网-螃蟹四个部位千万别吃！盘点吃螃蟹6大禁忌
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-26
螃蟹涨到一定程度，它要脱一层盔甲也就是外壳，你说的黑色膜衣越长越厚，当外面的硬壳脱离后，黑色的膜衣变成软的外壳，随着时间的推移也将变成坚硬的外壳。所以它能吃，是高蛋白和高钙的东西。本回答被网友采纳
第2个回答 2013-08-14
螃蟹身上3样东西不能吃，1、打开壳上面有一个硬硬的块状东西；2就是灰色毛絮嘘，3、就是灰色毛絮嘘下面的近似六角的白色小东西。除此之外除了壳不能吃，其他都能吃。你说的这个黑衣能吃，他可以算一种保护膜，只是因人为宜的，有些人喜欢吃，有些人不喜欢吃而已，就跟吃鱼肚一样！！！
第3个回答 2013-08-14
我觉得应该不能吃，和鱼差不多吧，那层黑膜是水里的一些污染物质附着在上面的。
第4个回答 2013-08-14
吃是能吃 把黑衣 刷洗干净 就好了