银耳汤怎么熬才好吃？

Question

是先要拿水泡吗？然后还要加点什么？中途加水不？温火熬多久？糖是什么时候放？我怎么每次做出来味道都不一样。

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

`````首先无语一小下 银耳要事先泡发，泡一个钟左右就差不多了，如果你喜欢可以不去掉硬蒂，不喜欢的就去掉，把银耳撕成小片。然后再准备点红枣枸杞桂圆（如果是孕妇禁吃桂圆）还有冰糖，没有冰糖可以加红糖再然后就可以放到锅里煮了，一朵银耳要加1升水，先把水烧热，80度左右（就是水差不多要开了）就把银耳放下去，开锅后先大火煮五分钟，然后改成中小火炖10分钟，这时候的水就会比刚才少了很多，这时候就往里面加桂圆枸杞红枣，再煮5分钟，最后放冰糖就可以了 祝你成功本回答被网友采纳

Answer 5

银耳泡发，去掉根部的黄色部分，稍微撕碎，加水小火炖煮，根据个人口味加入冰糖，还可以加入莲子，做成银耳莲子羹。
我的经验一般是要煲5个小时才会完全软烂好吃。如果有慢炖锅最方便了，网上或者商店里都可以买到紫砂的，家里2、3个人的话买个1L的就够了。

如果要加入红枣、枸杞等，最好临出锅前再添加，这样银耳汤的颜色才会透明晶莹，否则便会发乌红色，不好看