手工工场生产和工厂生产的最大不同点是：（1）生产工具（2）对于工人的技术要求（3）产品均一度（3）生产能力（5）单位时间内产量（生产效率）。详细说明如下：
1-手工工场：将一定数目的手工作坊组织起来，以相对统一的生产标准，进行较大规模的产品生产。虽然手工作坊属于封建
生产关系中的组织形式，作坊主占有
生产资料（厂房与原材料），以本人及少量帮工/
学徒为生产者的独立小规模
生产单位，但是手工工厂已经是
资本主义性质的生产组织形式，与手工作坊有本质区别。然而，手工工厂仍然无法摆脱作坊式生产中对于熟练技术工人的依赖，工人的技术水平和熟练工人的数量直接决定了产品质量、生产效率与生产能力。当然，复杂手工产品（如刺绣）的技术含量远远高于机械化产品，而机械也无法模拟这类产品（编程太难），这是手工工场的优势所在。
2-机械化工厂：使用机械化劳动（机器）代替手工劳动的资本主义工业生产组织形式。工厂采用了机械化大生产，将白板新人稍加培训就可以上岗，大幅度降低了对于工人的技术要求，基本摆脱了对于熟练技术工的依赖，大大提高了生产效率。可以说，工厂的生产能力基本取决于工人数量与机器数量。而且，机器的持久生产能力大大强于工人，所以在大规模生产任务中，工厂可以连续生产，相对于必须根据工人作息而生产的手工工场有着碾压性的优势。另外，机械化生产的产品均一度很高，误差率小，对于技术要求不高的生产任务而言，又是一项优势。
综上所述，手工工场和机械化工厂，在生产方面的最大不同点，其实都来源于人力与机器生产的不同。由于生产力的发展所需，均质高产的机械化工厂必然取代手工工场原有的统治地位，然而，在复杂手工产品和高端消费品的区域，手工工场却是无可取代的龙头。