有蛋糕功能的电饭煲怎么做蛋糕

用蛋糕模式,要45分钟,网上看的那些都是用煮饭键然后保温的,如果用煮饭模式也不会像网上说的是2分钟就保温了,煮饭最少的也要35分钟,要怎么做呢

其实你多加一点面粉就可以了!和蛋黄,牛奶搅拌的时候多放点面粉

具体操作流程:

1.把蛋白和蛋黄分离

2.最重要的工程,打蛋白,看论坛里的朋友都说可以竖起筷子,但是我的还是不能,不过看起来很细腻,像洗衣粉的泡泡.我用的手动打蛋器,就一个方向打,累了,就顺时针用打蛋器搅,打了大概15分钟,中间加了2次白糖,每次调味勺一勺

3.突然想到冰箱里有光明奶酪,就想放一点进去,第一次也不知道芝士怎么弄,就把芝士用剪刀剪很碎,直接放入蛋黄里,再加3勺白糖,然后打溶在一起,接着放入面粉,用电饭煲的米饭铲从下往上铲,混合在一起.

4.把蛋黄面粉混合物倒入打出泡泡的蛋白里,继续用电饭煲铲从下往上翻.完全混合在一起.

5.把电饭煲底部抹一层油,然后把步骤4的混合物倒入电饭煲,选煮饭(我家的也是电脑版,可是没有蛋糕),然后等待大约15分钟,按姐妹们教的方法,用筷子试下没有蛋液沾在筷子上,然后盖上盖子,2分钟后断电,继续焖5分钟.

6.把电饭煲扣在盘子上,取出蛋糕,大功告成了!

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-09-18

智能电饭煲做蛋糕的方法如下:

1、鸡蛋如果放冰箱要提前拿出来放置室温。

2、把鸡蛋蛋清蛋黄分离。(记得装蛋清的盘一定要无水无油无蛋黄,不然会影响蛋清打发)

3、首先放入少许醋(去腥味),低档打蛋清到鱼眼泡状,加入1/4的糖,然后打蛋清到较细泡状再加入1/4的糖,转中高速打发到开始有条纹出现再放入1/4的糖。转高速打发

4、拿起打蛋器有个尖尖的直角就表示蛋清已经打发好了。

5、把剩下的1/4砂糖、牛奶和少许玉米油和面粉(面粉用筛子过滤下粉细一点)放入蛋黄里面。用打蛋器低档打至细腻即可。

6、把1/3的蛋白加入蛋黄里搅拌均匀,再放入1/3再搅拌均匀(记得搅拌的时候不可以打圈圈,网上说打圈圈会消泡。)搅拌的时候好像炒菜那样上下搅拌即可。

7、然后把搅拌好的倒到剩下的蛋清里面搅拌均匀,像图片的就ok了。

8、搅拌的同时可以先把电饭煲预热1分钟,预热好之后倒入少许玉米油涂抹均匀,倒入原料,拿起电饭煲旦轻轻震几下,防止表面多气泡影响美观!

9、电饭煲出气孔盖上湿毛巾。按精华煮20分钟后再按营养保温20分钟,再精华20分钟,美味的电饭煲蛋糕就出炉咯!

第2个回答  推荐于2017-12-15
其实你多加一点面粉就可以了!和蛋黄,牛奶搅拌的时候多放点面粉!你的这个蛋饼看起来就很湿!网上很多做法都是错的!四个鸡蛋最起码都要和一个饭碗大小的面粉搅拌才能把蛋糕做成!不然做成的蛋糕绝对是蛋饼!追问

那你有正确的配方吗

本回答被提问者采纳
第3个回答  2020-06-23

第4个回答  2020-09-28

电饭锅可以做面包了,再也不用出去买了