长沙湘剧
【长沙湘剧】湘剧是湖南有代表性的地方剧种。以长沙为中心流行于湘、资二水中下游地区及赣西的修水、吉安等县。流行于长沙、湘潭一带的称长沙湘剧，民间称为"大戏班子"。长沙湘剧的形成与外地声腔的传入有着密切的渊源关系，高腔出于弋阳腔，明代从江西传入。约在明万历年间（1573～1620），又有安徽青阳腔和昆腔传入。最晚传入长沙的是弹腔，又称南北路。高腔、昆腔、弹腔、低牌子在长沙地区汇合后，与长沙乡土语言、民间音乐相结合，逐渐形成了具有"高"(高腔)、"低"(低牌子)、"昆"(昆曲)、"乱"(乱弹)四大声腔，唱白用中州韵长沙官话的地方大戏--长沙湘剧。湘剧剧目约1200多个。抗日战争时期经田汉、洪深、欧阳予倩等改革直至1949年以后的发展与革新，现经常上演约200余个，曲牌300余支。此外还整理了《拜月记》、《追鱼记》、《金丸记》、《百花公主》等一批优秀传统剧目，创作了现代戏《山乡巨变》、《湘潮》、《园丁之歌》、《布衣毛润芝》等。其中《布衣毛润芝》获全国"五个一工程"奖，《拜月记》、《园丁之歌》等被摄制成舞台艺术片在全国放映。
长沙花鼓
【长沙花鼓】长沙花鼓戏流行于原长沙府一带，以农村的山歌、民间的小调及本地花鼓为基础演变而成。形成时期为清代末叶。长沙花鼓戏在原长沙府地区内分益阳、西湖、宁乡、醴陵和长沙5个艺术流派。演唱时均以长沙方言为统一的舞台语言，故通称长沙花鼓戏。其音乐曲调有川调、打锣腔、牌子、小调4类约200余支，有传统剧目336个。以表演"三小"(小生、小旦、小丑)戏为特色，反映民间生活为主，多以生产劳动、爱情或家庭矛盾为题材，语言生动，幽默诙谐，通俗易懂，富有浓厚的乡土气息。1949年后，整理了传统戏《刘海砍樵》参加第一届全国戏曲观摩演出并获奖。50年代《刘海砍樵》唱遍全国。1989年长沙市花鼓戏剧院重新整理改编的《海哥与九妹》赴日本演出，轰动东瀛。还有《小姑贤》、《讨学钱》、《访友》、《喜脉案》以及现代戏《姑嫂忙》、《打铜锣》、《补锅》、《中秋之夜》等，其中拍成电影艺术片的有《打铜锣》、《补锅》、《喜脉案》等。花鼓戏演员中还涌现了一批歌唱家如李谷一、张也等。【皮影、木偶戏】皮影戏又叫"影子戏"，始于汉，盛于宋，清代传入长沙。皮影戏班一般为3～4人，一副竹架戏棚、一担戏箱就可走乡串村。艺人一专多能，或举纸偶兼唱，或伴奏兼唱，一人演几个角色。唱正戏用湘剧曲调，唱杂戏用花鼓戏曲调。正戏有《封神榜》、《岳飞传》、《杨家将》等，杂戏有《五更劝夫》、《讨学钱》等。1949年后，湖南省木偶皮影艺术团创作了寓言皮影戏《龟与鹤》。该剧1956年参加布加勒斯特第三届木偶皮影节，获最佳演出奖。还应邀赴苏联、法国、日本等10多个国家访问演出，获好评。木偶戏俗称"木脑壳戏"。远在汉代长沙就有木偶戏，至清代更为盛行。长沙木偶戏是"杖头"木偶，擅长于表演传统剧目，尤其是传统喜剧。其表演特点是：操作稳重细腻，水袖和翎子功十分优美，丑角与小生尤有特色。湖南省木偶皮影艺术团创作的《金鳞记》在1983年澳大利亚阿雷德市举行的国际木偶艺术节上获国际荣誉奖。
长沙古乐
【长沙古乐】清光绪至民国时，长沙有一"同善雅乐社"，为民间古乐演奏社团，备有古乐器约数百件，专事雅乐演奏。1958年，长沙的民间艺人演奏了一支《西宫词》，系全国发现的唐代诸宫调中至今尚存的惟一一种，而浏阳古乐更饮誉中外。浏阳古乐始创于清道光九年(1829)，创始人为古乐家邱之NC13A。它熔歌、舞、礼、乐于一炉，演奏起来场面之大，气势之宏，可与西洋交响乐比美。作为祀孔用乐舞，清咸、同年间曾国藩派人来浏请邱之？之子庆龠去南昌、安庆、南京等地教习浏乐。继后黑龙江、两广及全国各地都有人来浏习乐。袁世凯也曾派人到曲阜及浏阳考察。1954年保加利亚的客人访湘时特意要求听了浏乐后极力赞赏。邱之？潜心研究古乐，积数十年经验著《律音汇考》。1930年日本音乐家田边尚雄著《中国音乐史》，将《律音汇考》择要录入，并推此书为音乐界人士必读之作。据说日本祭祀乐歌，大都同于浏乐。
湘绣
【湘绣】中国四大名绣之一。发源于长沙县沙坪，历史悠久。它以彩色散丝作绣线，除用"齐针"、"接针"、"打籽针"等针法外，还独创"掺针"法，使表现的形象丰富饱满，色调和谐，更符合于中国画的笔墨神韵。其所绣山水、人物、花草、翎毛和走兽无一不生动逼真。1912年和1933年，其绣品在意大利"都灵博览会"和"巴拿马万国博览会"上，分别获得最优奖和一等奖章。1949年后，湘绣经过恢复和发展，成功地绣出了双面绣和双面全异绣。奇特的技艺、非凡的艺术效果被国内外誉为"超级绣品"。
望城剪纸
【望城剪纸】民间艺术。望城十分流行。每逢民族节日和婚寿喜庆，用红纸或其他彩纸剪成《百鸟朝凤》、《福寿图》以及吉祥如意的图案和人物故事等张贴在门窗、墙壁上，用以增添欢庆气氛和作美的装饰。望城剪纸风格粗犷淳朴、干净洒脱，多以家禽家畜为题材，栩栩如生，极富乡间情趣。
浏阳花炮
【浏阳花炮】火药，是中国古代四大发明之一。而赋予火药以文化内涵和艺术生命，使之成为世界文化中的一株瑰丽奇葩的则是中国的浏阳花炮。浏阳花炮制作历史悠久，始于唐，盛于宋，迄今已有1300多年历史。清雍正元年(1723)，浏阳花炮作为贡品进贡皇室，一时朝野轰动，名传海外。1875年开始出口，远销朝鲜、日本、南洋、印度、伊朗以至欧美，受到称赞。1923年参加美国"芝加哥世界博览会"获优等奖；1929年参加"中华国货展览会"获一等奖；1986年代表中国参加在摩洛哥举行的"第二十一届国际焰火大赛荣登魁首；1995年4月，浏阳市被授予"中国烟花之乡"的称号。中国的重大庆典活动如国庆、五一节，大型运动会所燃放的烟花多为浏阳花炮，1997年香港回归时在京、港燃放的烟花也是浏阳产品，1999年50周年国庆和澳门回归的焰火晚会也预订了浏阳花炮。浏阳花炮年产量已达880多万箱，产值12亿多元，其中内销320多万箱，出口560多万箱，年创汇8000多万美元，创税1.8亿多元(不含相关行业)，为浏阳市重要出口创汇支柱产业。现浏阳市成立"鞭炮烟花管理局"加强管理，生产厂家成立了集团公司并建立了中国第一家烟花研究所，加强现代化、科学化管理和开发。
湘菜
【湘菜】中国八大菜系之一。早在2000多年前即具雏形，南宋时自成体系，至清末，由民间食谱、宗庙祭祀菜和宫廷菜肴综合成众多的传统菜谱。其特点是：烹调讲究，选料认真，配料精细，浓淡分明，色彩丰富，口味适中，辣而别于川菜，甜淡而别于下江菜，鲜嫩而别于粤菜，故备受国内外食客的青睐。湘菜在发展中又形成了湘中南、湘北、湘西三大地区风格，长沙为其正宗。长沙的"曲园"、"玉楼东"、"潇湘"、"奇峰阁"、"天然居"、"三湘店"、"徐长兴"等老牌菜馆，名闻遐迩。1949年后，"蓉园"、"玉楼东"、"又一村"和开设在北京的"曲园"等店的湘菜先后驰名中外。近年来，国外的中餐馆聘湖南厨师主理湘菜的日益盛行，湘菜正大步走向世界。
火宫殿风味小吃
【火宫殿风味小吃】长沙火宫殿与北京天桥、南京夫子庙一样，是外地客人常慕名光顾的地方。火宫殿地处坡子街，其前身可上溯到南唐。原叫乾元宫，专奉火神。清乾隆十二年(1747)重建，咸丰帝题"德威煊赫"匾。殿宇金碧辉煌，殿前空坪上由个体小商贩支起面棚，撑着大伞，经营各种长沙风味小吃。到1942年时，空坪上盖起了48间木架棚屋，除理发、说书、卖烟、卖酒各用一间外，其余42间全部为小吃点。主要经营的品种有色青、肉白、松脆、鲜香的"油炸臭豆腐"，形似荸荠、色如白玉、外表柔软、内吐芳香的"姊妹团子"以及"东坡馓子"、"龙脂猪血"、"神仙果饭"、"三角豆腐"、"煨牛蹄筋"、"红烧蹄花"、"红烩乌龟"等300余种。中华人民共和国成立后，毛泽东、彭德怀等曾到此品尝过，百余个国家的客人也曾到此领略古城长沙的饮食文化
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