人们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”，这一养生经验是有道理的。 早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。主食一般吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、玉米面窝头等，还要适当地增加一些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，使体内的血糖迅速升高到正常或超过正常标准，从而使人精神振奋，能精力充沛地工作学习。 午餐应适当多吃一些，而且质量要高。主食如米饭、馒头、玉米面发糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白质和脂肪的食物，如鱼类、肉类、蛋类、豆制品等，以及新鲜蔬菜，使体内血糖继续维持在高水平，以保证下午的工作和学习。 晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时前进餐。如果晚餐吃得过多，并且吃进大量含蛋白质和脂肪的食物，不容易消化也影响睡眠。另外，人在夜间不活动，吃多了易营养过剩，也会导致肥胖，还可能使脂肪沉积到动脉血管壁上，导致心血管疾病，故应合理安排一日三餐。 科学搭配一日三餐的饮食原则 一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。 ◎生物钟与一日三餐：现代研究证明，在早、中、晚这三段时间里，人体内的消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。 ◎大脑与一日三餐：人脑每天占人体耗能的比重很大，而且脑的能源供应只能是葡萄糖，每天大约需要110～145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。 ◎消化器官与一日三餐：固体食物从食道到胃约需30～60 秒，在胃中停留4 小时才到达小肠。因此，一日三餐间隔4～5 小时，从消化上看也是合理的。 三餐中食物的选择：一日三餐究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的，并且因人而异。一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。 早餐的科学搭配：营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源。 ◎早餐的重要性：专家经过长期观察发现，一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心脏病的发作。因此，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实，抗病能力强，在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中，理解能力强，学习成绩大都更加优秀。对工薪阶层来讲，吃好早餐，也是干好基本工作的保证，这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量，经过一个晚上没有进食而又不吃早餐，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。 ◎理想早餐的要素：一般情况下，理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。按成人计算，早餐的主食量应在150～200 克之间，热量应为700 千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。如小学生需500 千卡左右的热量，中学生则需600 千卡左右的热量。就食量和热量而言，应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。 午餐的科学搭配： 俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应在150～200 克左右，可在米饭、面制品（馒头、面条、大饼、玉米面发糕等）中间任意选择。副食在240～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。 晚餐——接近睡眠须吃少：晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，尤其不可吃消夜。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天伦的一餐，所以对多数家庭来说，这一餐大家都煮得非常丰富，这种做法和健康理念有些违背，因此在调整上仍与午餐相同的是餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应。晚餐时仍应有一道以上的生菜沙拉盘，内有各式芽菜。芽菜在吃食时可用海苔卷包起，做些变化。主食与副食的量都可适量减少，以便到睡觉时正好是空腹状态。 一般而言，晚上多数人血液循环较差，所以可以选些天然的热性食物来补足此现象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。晚餐尽量 在晚上八点以前完成，若是八点以后任何食物对我们都是不良的食物。若是重食的家庭，晚餐肉类最好只有一种，不可多种肉类，增加体内太多负担。晚餐后请勿再吃任何甜食，这是很容易伤肝的。 专家称一天三餐不科学 每隔3小时就应吃顿饭 “最时尚的健康饮食习惯是要关心每次进餐的时间，而不是像以前那样仅关心自己餐盘中装有什么食物。”这是英国剑桥大学的营养专家宣布的。 之前曾有营养专家认为，16点至19点之前是我们每天摄入主要食物的一个最佳时间。但是通过研究，英国饮食协会的专家菲利普证明，这一观点并不正确，因为在16点之前的这段时间人体经受饥饿煎熬的时段过长，不利于人体健康。 生活中，我们每天吃三顿饭，但是这种生活方式是不科学的。还有人表示，每天每隔3个小时就要吃一顿正餐，这种说法也是错误的。那么什么样的进食时间才是科学的呢？英国剑桥大学的营养专家根据人体新陈代谢的规律，制定了一个科学的进餐时间。 早餐：7点至8点 一般我们有一个误区，起床洗漱收拾好不管时间到了几点，按部就班吃早餐。 营养专家：进行适量的晨练(比如跑步或练瑜伽)后，早7点至早8点是最佳的吃早餐时间。 加餐：10点 到这个时间大脑工作已经消耗了你早餐所吃食物提供能量的20%，因此，这个时候你需要补充一些低脂肪的碳水化合物，比如香蕉。 午餐：13点 这个时间是人体所剩能量的最低点，所以你一定要及时进食，可以选择高热量食物。 加餐：14点至15点 此时人体中葡萄糖的量降低到午餐后的最低点。因此你可以吃些坚果、爆米花、干鲜水果等。 晚餐：17点至19点 这时你要吃一顿正式的晚餐，让身体在接下来数小时的睡觉时间里获得充分的能量，另外这个时间段吃饭也可让食物在睡前充分消化。 加餐：19点至21点 选择一杯牛奶，因为它们能够帮助你提高睡眠质量。希望你能更健康，更有活力！
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第1个回答 2017-06-24
要以含糖量低为选择原则，维生素B和食用纤维，所以、蜜饯，不病性冠心病等，在病情稳定时可以少吃一些水果，对糖尿病病人不利、面条，减少或扣除主食的量，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，而且易引起血清甘油三脂的升高。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，对富含胆固醇的食物、果汁。但是由于水果中含有较多的果胶。因水果中含有较多的碳水化合物、甜饼干。所以糖尿病一般不宜多吃水果。因糖尿病病人病情控制不好时。不宜每餐都吃水果：如莜麦面。 Ⅲ，更应特别注意：主要是可延缓血糖、淀粉。 (6)糖尿现人应少吃或不吃水果、荞麦面、水果罐头，还要根据其含糖量，并且主要是葡萄糖。而就多吃瘦肉和鱼虾等① 不宜吃的食物有、气短、水果糖，易使血清胆固醇升高： Ⅰ：这类食品除富含蛋白质。 (7)糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量，饮酒后易出现心慌。同时，又能减少饥饿感。大豆及其制品，此属高蛋白低脂肪食物，防止动脉硬化性心脏病的发生，又能降低血甘油三脂。有考营养成分表，它们有延缓血糖升高的作用：2，所含的谷固醇也有降脂作用。 Ⅰ、血脂升高的食物。换算成主食，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。 吃水果时、蔗糖。易使血脂升高的食物。食后消化吸收的速度快、肝。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)、冰糖、红糖、面颊红燥等反应，一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适，因这类食物都富含较高的胆固醇，既能降低血胆固醇、猪油、白面按2，既有利于降糖降脂：牛油、豆面。易于使血糖迅速升高的食物：1的比例做成三合面馒头、羊油，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用、无机盐、奶油。可用玉米面，应该不用或少用。不宜饮酒、奶糖。 Ⅱ：白糖、烙饼、葡萄糖，可迅速导致血糖升高、冰淇淋、麦芽糖，以保持总热量不变、蛋糕、巧克力。粗杂糖、脑等。 Ⅱ、蜂蜜、肾、热麦片、甜饮料，为了病人的安全还是不饮酒为佳，计算其热能、甜面包及糖制糕点等，如心，因此。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量。少数服磺脲类降糖药的病人、果酱。 ② 适宜吃的食物，造成糖尿病血管并发症、黄油，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，根据病情酌情选用，长期停用、肥肉。实验证明、汽水，长期饮用对肝脏不利、玉米面含多种微量元素、维生素之外。注意
先，有葡萄糖、学会血糖的自我检测。 嘿嘿，都不要过量，注意脚部的保暖：因人而已，但只要注意好日常的生活习惯：注意一日三餐七成饱，西瓜含量低，选用透气吸汗的纯羊毛和纯棉袜子，或者测量血糖值超标准时使用，尽量不要在室内外赤脚行走，控制好饮食，就大体说这么多吧） 2，要少吃多餐，糖尿病人血糖值在每天上午11点左右达到最高，脚浸泡在水中的时间不要超过5分钟，糖尿病不算是什么大病，洗完后用柔软的毛巾轻轻擦干。餐前15—20分钟时使用，特别注意清洗脚趾间的皮肤、燕麦片等、四肢的并发症、果糖。每天要用温和的肥皂洗脚：自备测糖仪，不吃过甜的食物；坚持每天服用或注射降糖药物，尤其是心血管、运动。 最后在说个日常的注意、日常的注意，日常生活的注意对于糖尿病病人是至关重要的、果胶等（最好不吃）:口袋里经常备有些糖果。尽量少吃含糖量高的食物（糖类）。因此提倡以每天散步1——2小时为宜 ~ 3，严禁抽烟，每天定期测量血糖，但不宜过量。 4，平时不能吃、胆固醇高的食物（动物的肝脏）：豆制品和粗粮~（PS，因此控制和降低这一时段的血糖对糖尿病人来说尤为重要。饮食方面要注意粗，不吃腥辣的食品。建议吃些南瓜，最好定期到医院去全面检查一下、眼、糖水只能在低血糖时吃，标准以微汗即可、蔗糖，因此要选择合适的鞋子。多吃，餐后半小时后即可开始运动，如果外出时或者使用降糖药物后出现头晕目眩等低血糖症状、饮食。注意防止四肢受伤；据统计，不管这个东西有多好。糖饼，或喝一杯糖水，以防止并发症的发生，有多么适合糖尿病人吃。水果含碳水化合物约为6-20%： 1，你要先确定自己是几型糖尿病（到医院查查就知道了~） 然后、细粮搭配着吃、猕猴桃（偶尔可以吃点）含量高。洗澡时应以温水为宜，体育锻炼不能从事剧烈的运动。但要明确注意一点，切忌温度太高 ，虽不能完全治愈，须立即吃些食物或者糖饼、淀粉、饼干，香蕉：每天都要有一定量的运动。 如果条件允许：（并发症的注意）糖尿病容易发生并发症，水温不要超过体表温度
糖尿病人应多吃素菜.多吃豆制品.少吃肉等.日常饮食应注意少吃多餐.多吃豆制品和素菜等.
现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病。而糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。所以，对糖尿病人要合理地进行饮食控制。 饮食疗法是各型糖懒洋洋现的治疗基础，是糖尿病最根本的治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。对肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年轻型病例，可以把饮食疗法做为主要的治疗方法，适当地配合口服降糖药，就能达到有效地控制病情的目的。对Ⅰ型糖尿病及重症病例，变应在胰岛素等药治疗的基础由，积极控制饮食，才能使血糖得到有效控制并防止病情的恶化。所以，饮食疗法为糖尿病的基础疗法，必须严格遵守。 1.饮食治疗的目的 (1)减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。 (2)维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。 (3)维持正常的体重。肥胖者减少能摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。 2.饮食疗法应用要点 (1)饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前题，适用于各型糖尿病病人。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。否则，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好的效果。 (2)饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。 (3)饮食疗法应科学合理，不可太过与不及。即不能主观随意，也不能限制过严，一点碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出现酮症。应根据自己的病情、体重、身高，严格地进行计算，在控制总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食，达到既满足人体最低需要，又能控制总热量的目的。 (4)科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白持和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。 (5)选择好适宜糖尿病病人的食物，对糖尿病的控制也是非常重要的。应注意以下两点： ① 不宜吃的食物有： Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。 Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。 Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引......
先，有葡萄糖、学会血糖的自我检测。 嘿嘿，都不要过量，注意脚部的保暖：因人而已，但只要注意好日常的生活习惯：注意一日三餐七成饱，西瓜含量低，选用透气吸汗的纯羊毛和纯棉袜子，或者测量血糖值超标准时使用，尽量不要在室内外赤脚行走，控制好饮食，就大体说这么多吧） 2，要少吃多餐，糖尿病人血糖值在每天上午11点左右达到最高，脚浸泡在水中的时间不要超过5分钟，糖尿病不算是什么大病，洗完后用柔软的毛巾轻轻擦干。餐前15—20分钟时使用，特别注意清洗脚趾间的皮肤、燕麦片等、四肢的并发症、果糖。每天要用温和的肥皂洗脚：自备测糖仪，不吃过甜的食物；坚持每天服用或注射降糖药物，尤其是心血管、运动。 最后在说个日常的注意、日常的注意，日常生活的注意对于糖尿病病人是至关重要的、果胶等（最好不吃）:口袋里经常备有些糖果。尽量少吃含糖量高的食物（糖类）。因此提倡以每天散步1——2小时为宜 ~ 3，严禁抽烟，每天定期测量血糖，但不宜过量。 4，平时不能吃、胆固醇高的食物（动物的肝脏）：豆制品和粗粮~（PS，因此控制和降低这一时段的血糖对糖尿病人来说尤为重要。饮食方面要注意粗，不吃腥辣的食品。建议吃些南瓜，最好定期到医院去全面检查一下、眼、糖水只能在低血糖时吃，标准以微汗即可、蔗糖，因此要选择合适的鞋子。多吃，餐后半小时后即可开始运动，如果外出时或者使用降糖药物后出现头晕目眩等低血糖症状、饮食。注意防止四肢受伤；据统计，不管这个东西有多好。糖饼，或喝一杯糖水，以防止并发症的发生，有多么适合糖尿病人吃。水果含碳水化合物约为6-20%： 1，你要先确定自己是几型糖尿病（到医院查查就知道了~） 然后、细粮搭配着吃、猕猴桃（偶尔可以吃点）含量高。洗澡时应以温水为宜，体育锻炼不能从事剧烈的运动。但要明确注意一点，切忌温度太高 ，虽不能完全治愈，须立即吃些食物或者糖饼、淀粉、饼干，香蕉：每天都要有一定量的运动。 如果条件允许：（并发症的注意）糖尿病容易发生并发症，水温不要超过体表温度
糖尿病人应多吃素菜.多吃豆制品.少吃肉等.日常饮食应注意少吃多餐.多吃豆制品和素菜等.
现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病。而糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。所以，对糖尿病人要合理地进行饮食控制。 饮食疗法是各型糖懒洋洋现的治疗基础，是糖尿病最根本的治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。对肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年轻型病例，可以把饮食疗法做为主要的治疗方法，适当地配合口服降糖药，就能达到有效地控制病情的目的。对Ⅰ型糖尿病及重症病例，变应在胰岛素等药治疗的基础由，积极控制饮食，才能使血糖得到有效控制并防止病情的恶化。所以，饮食疗法为糖尿病的基础疗法，必须严格遵守。 1.饮食治疗的目的 (1)减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。 (2)维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。 (3)维持正常的体重。肥胖者减少能摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。 2.饮食疗法应用要点 (1)饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前题，适用于各型糖尿病病人。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。否则，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好的效果。 (2)饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。 (3)饮食疗法应科学合理，不可太过与不及。即不能主观随意，也不能限制过严，一点碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出现酮症。应根据自己的病情、体重、身高，严格地进行计算，在控制总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食，达到既满足人体最低需要，又能控制总热量的目的。 (4)科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白持和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。 (5)选择好适宜糖尿病病人的食物，对糖尿病的控制也是非常重要的。应注意以下两点： ① 不宜吃的食物有： Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。 Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。 Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引......
第2个回答 2013-03-11
1、韭菜：春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体，春天多吃些韭菜可增强人体脾胃之气，但韭菜不宜消化，一次不要吃的太多。
2、山药：味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精等功用。尤宜与春天食用。可防止春天肝气旺伤脾，又可以增强人体抵抗力。
3、苦瓜：性寒，味苦。能除邪热，解疲乏，清心明目。苦瓜清热解毒，除烦止渴， 苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。
4、胡萝卜：糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因，正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基，因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。
5、洋葱：味淡性平，具有降低血糖作用，并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利于扩张血管，防止动脉硬化，对糖尿病并发症的预防有利。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。
6、莴苣：莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍，可促进排尿，降低血压。
7、大蒜：大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生蒜素，具杀菌效力；大蒜中所含生物碱，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响；此外大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。
8、黑木耳：黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用，可减少血液凝块，防止血栓形成，有助于防治动脉硬化症，还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用，以及具有抗肿瘤活性，对癌细胞有抑制力。
除以上蔬菜外，糖尿病患者的饮食还可适当增加芹菜、油菜等蔬菜，有利于稳定血糖。
南瓜、山药煮稀饭，对糖尿病人都有好处， 还有百合啦~~~~~~~~~~~~~
望采纳。
2、山药：味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精等功用。尤宜与春天食用。可防止春天肝气旺伤脾，又可以增强人体抵抗力。
3、苦瓜：性寒，味苦。能除邪热，解疲乏，清心明目。苦瓜清热解毒，除烦止渴， 苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。
4、胡萝卜：糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因，正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基，因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。
5、洋葱：味淡性平，具有降低血糖作用，并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利于扩张血管，防止动脉硬化，对糖尿病并发症的预防有利。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。
6、莴苣：莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍，可促进排尿，降低血压。
7、大蒜：大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生蒜素，具杀菌效力；大蒜中所含生物碱，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响；此外大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。
8、黑木耳：黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用，可减少血液凝块，防止血栓形成，有助于防治动脉硬化症，还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用，以及具有抗肿瘤活性，对癌细胞有抑制力。
除以上蔬菜外，糖尿病患者的饮食还可适当增加芹菜、油菜等蔬菜，有利于稳定血糖。
南瓜、山药煮稀饭，对糖尿病人都有好处， 还有百合啦~~~~~~~~~~~~~
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第3个回答 2013-03-10
糖尿病人一定要注意的是淀粉类的食品不要多吃，饮食要低脂、低糖、低盐，不要吃太甜的水果，更不要饭后立即就吃，要吃得在两餐之间吃一些，并且减相应的饭量。平日里饭只可吃6、7分饱。还有，一定要加强运动，每周不少于5小时的运动时间。凉拌三丝
材 料： 豆芽50克，胡萝卜30克，芹菜30克，食盐、 味精、香油少量。
制 法： 1．将胡萝卜、芹菜分别切丝备用。
2．锅内放水，加热烧开，放人豆芽和切好的胡萝卜、芹菜烫一下，捞出放凉，
将食物、味精、香油拌匀， 装盘即可。
△ 适于糖尿病人的低热量菜谱。
※ 黄瓜拌海蛰
主 料：海蛰200克，黄瓜100克。
佐 料：酱油、醋各5克，精盐、香油各3克，蒜末2克。
制作方法： 将发好的海蛰洗净，切成细丝摆在盘中。黄瓜烫洗干净切丝，放在海蛰上，
浇上其它佐料和蒜末，吃时拌匀即可。
成品的营养成分：热量176千卡，蛋白质25克，脂肪4克，碳水化合物10克。
△ 适于糖尿病人的低热量菜谱。
※ 鸡汤豆腐小白菜
主 料：豆腐100克，小白菜250克。
佐 料：鸡汤200克，精盐5克，味精2克，姜丝3克。
制作方法： 将豆腐洗净，用开水烫一下，切成骨牌大小的方块。小白菜洗净切成
寸段。鸡糖盛入锅中，加热，水开后，放入豆腐、白菜，煮开，加入
姜丝、精盐，旺火烧开，加入味精即可（鸡汤应撇掉浮油）。
营养成分：热量138千卡，蛋白质11克，脂肪6克，碳水化合物10克。
特 点：豆腐鲜嫩可口，为家常菜汤。
△ 适于糖尿病人的低热量菜谱。
※ 清炒虾仁黄瓜
材 料：水发虾仁50克，黄瓜80克，烹调油10克（净用),食盐、味精、科酒适量，葱、
姜未少许。
制 法：a、将虾仁在温油中过一下，立即捞出，备用。
b、将黄瓜洗净，去皮，切成丁。
c、锅内放油加热，放葱、姜末炝锅，放人虾仁、黄瓜丁，食盐、科酒、
味精，大火炒片刻即出。
△ 适于糖尿病人的中热量菜谱。
※ 盐水大虾
材 料：大虾80克，葱、姜块少许，食盐适量。
制 法：a、将大虾去头去沙线，洗净。
b、锅内放水烧开，放人食盐、葱姜块、大虾，中火煮 1 0钟即可。
△ 适于糖尿病人的中热量菜谱。
材 料： 豆芽50克，胡萝卜30克，芹菜30克，食盐、 味精、香油少量。
制 法： 1．将胡萝卜、芹菜分别切丝备用。
2．锅内放水，加热烧开，放人豆芽和切好的胡萝卜、芹菜烫一下，捞出放凉，
将食物、味精、香油拌匀， 装盘即可。
△ 适于糖尿病人的低热量菜谱。
※ 黄瓜拌海蛰
主 料：海蛰200克，黄瓜100克。
佐 料：酱油、醋各5克，精盐、香油各3克，蒜末2克。
制作方法： 将发好的海蛰洗净，切成细丝摆在盘中。黄瓜烫洗干净切丝，放在海蛰上，
浇上其它佐料和蒜末，吃时拌匀即可。
成品的营养成分：热量176千卡，蛋白质25克，脂肪4克，碳水化合物10克。
△ 适于糖尿病人的低热量菜谱。
※ 鸡汤豆腐小白菜
主 料：豆腐100克，小白菜250克。
佐 料：鸡汤200克，精盐5克，味精2克，姜丝3克。
制作方法： 将豆腐洗净，用开水烫一下，切成骨牌大小的方块。小白菜洗净切成
寸段。鸡糖盛入锅中，加热，水开后，放入豆腐、白菜，煮开，加入
姜丝、精盐，旺火烧开，加入味精即可（鸡汤应撇掉浮油）。
营养成分：热量138千卡，蛋白质11克，脂肪6克，碳水化合物10克。
特 点：豆腐鲜嫩可口，为家常菜汤。
△ 适于糖尿病人的低热量菜谱。
※ 清炒虾仁黄瓜
材 料：水发虾仁50克，黄瓜80克，烹调油10克（净用),食盐、味精、科酒适量，葱、
姜未少许。
制 法：a、将虾仁在温油中过一下，立即捞出，备用。
b、将黄瓜洗净，去皮，切成丁。
c、锅内放油加热，放葱、姜末炝锅，放人虾仁、黄瓜丁，食盐、科酒、
味精，大火炒片刻即出。
△ 适于糖尿病人的中热量菜谱。
※ 盐水大虾
材 料：大虾80克，葱、姜块少许，食盐适量。
制 法：a、将大虾去头去沙线，洗净。
b、锅内放水烧开，放人食盐、葱姜块、大虾，中火煮 1 0钟即可。
△ 适于糖尿病人的中热量菜谱。
第4个回答 2013-03-08
糖尿病人一定要注意的是淀粉类的食品不要多吃，饮食要低脂、低糖、低盐，不要吃太甜的水果，更不要饭后立即就吃，要吃得在两餐之间吃一些，并且减相应的饭量。平日里饭只可吃6、7分饱。还有，一定要加强运动，每周不少于5小时的运动时间。本回答被网友采纳