膳食调查方法如下：
1.24小时回顾法：
这是最常用的膳食调查方法之一。调查员会要求受访者回顾过去24小时内的所有食物和饮料摄入情况，包括三餐、零食和饮料等。这种方法操作简便，适用于大规模的膳食调查。然而，它的准确性可能受到受访者记忆力和主观因素的影响。
2.食物频率问卷法：
这种方法要求受访者报告过去一段时间内摄入各种食物的频率和份量。食物频率问卷可以用于评估长期饮食习惯和食物摄入量。但是，它可能无法准确反映受访者在特定时间内的食物摄入情况。
3.实时记录法：
实时记录法要求受访者在进食时实时记录食物的种类、份量和摄入时间。这种方法可以准确反映受访者在特定时间内的食物摄入情况，但操作较为繁琐，适用于小规模的膳食调查。
4.化学分析法：
化学分析法是通过分析食物样本中的营养成分来评估食物摄入量。这种方法准确性较高，但成本较高，适用于对食物样本进行详细分析的情况。
5.膳食平衡指数法：
膳食平衡指数法是根据食物的营养价值和摄入量来评估膳食的平衡程度。这种方法可以反映受访者膳食中各种营养素的摄入状况，但对于食物摄入量的评估准确性较低。
6.数字化膳食调查法：
随着科技的发展，越来越多的数字化工具被应用于膳食调查。例如，智能手机应用程序、在线调查平台等。这些方法可以提高受访者的参与度和调查效率，但可能存在数据准确性问题。
7.摄入量评估法：
摄入量评估法是通过计算受访者在一定时间内摄入的各种营养素的总量，来评估其营养状况。这种方法可以反映受访者的营养摄入状况，但对于食物种类和摄入量的评估准确性较低。
在选择膳食调查方法时，需要根据研究目的、调查对象和资源条件等因素进行综合考虑。不同方法之间可能存在优缺点，因此，在实际应用中，可以采用多种方法相结合的方式进行膳食调查，以提高调查的准确性和可靠性。同时，随着科技的发展，新的膳食调查方法不断涌现，为膳食调查提供了更多的选择和可能性。