kumo是什么蛋糕的牌子？

Question

如题所述

Answer 1

kumo蛋糕念酷末。

kumo是酷末（上海）品牌管理有限公司自创的芝士蛋糕品牌，其在国内开设的第一家门店位于上海徐家汇商圈核心地带的美罗城，此后陆续落地杭州、南京、郑州、深圳，该品牌主打纯手工现烤现售的芝士蛋糕。

门店在售主要包含原味芝士蛋糕、巧克力芝士蛋糕和咸蛋黄芝士蛋糕，同时还有芝士冰淇淋和芝士布丁烧。KUMO取自日语“云朵”发音，因此品牌甄选欧洲天然牧场牛乳、澳洲奶油芝士、法国AOP认证黄油和北海道原产小麦粉，来制作拥有云朵般绵密口感的芝士蛋糕。

在家自制蛋糕做法：

1.准备两个无水无油干净的盆，将蛋清蛋黄分离。蛋清蛋黄分离的时候要注意蛋黄不要散掉了。蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升搅拌均匀，加入食用油20毫升、酵母、几滴柠檬汁或者白醋搅拌均匀。100克的面粉分2次加入搅拌到粘稠的状态就可以了，注意不要太用力。

2.准备绞肉机用纸巾擦干里面的水分，把蛋清倒进去加入10克白糖，搅打到出现细小的泡泡。.第二次加入10克白糖搅打到蛋清出现肉眼可见的纹路，把最后10克白糖加进去搅打到硬性发泡。也就是用铲子带起一点蛋霜，蛋霜直挺挺不会弯曲。

3.把蛋白霜加入蛋黄糊中用翻拌的手法去拌面糊，不要转圈圈，这样容易起筋跟消泡。

4.电饭煲底部刷点油刷均匀，把翻拌均匀的面糊倒进去，全部倒好再震动一下震出里面的气泡，这样烤出来的蛋糕内部就不会有很多气孔。

5.电饭煲选择蛋糕键。没有的就直接煲饭键即可，时间煲够35分钟以上，时间到直接出锅即可。