珍珠芋圆奶茶的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

珍珠芋圆奶茶的做法如下：

材料：

珍珠（波霸）50克、芋圆50克、红茶包2袋、鲜奶250毫升、热水500毫升、糖适量、冰块适量。

步骤：

1. 准备材料。将珍珠和芋圆分别放入碗中，加入足量清水浸泡15分钟至软化，红茶包放入热水中浸泡5分钟备用。

2. 煮珍珠。将软化好的珍珠沥干水分，放入锅中加入适量清水，大火煮沸后转中小火煮20分钟，期间不断搅拌防止粘锅。煮好后熄火，盖上锅盖焖10分钟，再用冷水冲洗减少黏液，沥干水分备用。

3. 煮芋圆。将软化好的芋圆沥干水分，放入锅中加入适量清水，大火煮沸后转中小火煮10分钟，煮至芋圆浮起即可。捞出芋圆放入冷水中浸泡备用。

4. 制作奶茶。将泡好的红茶包取出，加入鲜奶和适量糖搅拌均匀，加热至微热状态备用。

5. 组装。将煮好的珍珠和芋圆放入杯中，加入适量冰块，再倒入制作好的奶茶，最后搅拌均匀即可享用。

注意事项：

1. 煮珍珠时要不断搅拌防止粘锅，煮好后要用冷水冲洗减少黏液，以免珍珠粘连。

2. 煮芋圆时要等水煮沸后再放入芋圆，煮至芋圆浮起即可，不要过度搅拌以免芋圆散开。

3. 红茶包可以根据个人口味选择，糖的量也可以根据喜好添加。如果想要更浓郁的奶茶味道，可以适当增加红茶包的用量或者延长浸泡时间。

4. 如果想要更丰富的口感，可以在奶茶中加入其他配料，如布丁、红豆、燕麦等。