吃螃蟹中毒了怎么办？

Question

如题所述

Answer 1

螃蟹是一种营养价值很高的食物，但是如果饮食不当也是会出现中毒反应的，这对健康会造成很大的伤害，需要及时进行处理和治疗，那么吃螃蟹中毒了怎么办？下面就来详细了解吃螃蟹中毒的解决方法吧。
1、药物解毒
中毒较轻的，可以口服一些抗菌药物，或用中药川连6克，木香3克，甘草3克，以水煎服，止住呕吐之后，服用甘草绿豆汤或糖盐水，糖茶水解毒。
2、催吐解毒
吃螃蟹出现中毒症状的时候，要立即让中毒者喝下大量盐水或苏打水，然后用两根指头抵住舌根进行催吐，也可以饮用大量温开水，反复自行催吐，以减少毒素吸收。注意如果呕吐物中出现了血性液体，则有可能是出现了消化道或咽部出血，要暂时停止催吐。
3、大蒜解毒
吃螃蟹出现中毒呕吐，腹痛腹泻，情况不是很严重的，可以用大蒜排成蒜泥，取蒜汁饮下，大蒜能杀死在人体消化道内引起食物中毒的细菌，而不会损害对人体有益的细菌。用蒜汁和姜汁同饮，或者将大蒜捣蒜，用冷开水浸泡去渣，加入红糖饮用，解毒效果更佳。
4、导泻解毒
中毒症状较轻，时间较长，但精神较好的话，可以采用大黄，番泻叶煎服或用开水冲服导泻，使有毒物质排出体外，并口服消炎药，达到解毒的目的。
5、紫苏生甘草煎水解毒
紫苏有辛温解表，理气之功效，甘草调和诸药，药性平和，吃螃蟹出现中毒症状的时候，用30克紫苏叶加10克生甘草煎服饮用，可以起到解毒的功效。
6、食醋解毒
食醋味酸，性温，能活血散瘀，消食化积，解毒杀虫，吃螃蟹中毒的话，用食醋100毫升，加水200毫升稀释后一次服下，可以起到解毒的作用。
7、螃蟹食用禁忌
(1)生蟹不要吃
河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
(2)死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
(3)蟹要现蒸现吃
一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
(4)吃蟹不要乱嚼一气
吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃；吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。
(5)少吃，不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。
(6)不要与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
(7)不要和柿子一起吃
蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
(8)五类病人不适合食用
患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。过敏体质的人。脾胃虚寒的人。
(9)吃螃蟹后勿吃柿子
柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白质，二者相遇，可凝固为鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滞留在肠内发酵，导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。
(10)吃螃蟹后勿饮茶
茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。
(11)吃螃蟹后勿吃花生
花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。
(12)吃螃蟹后勿吃冷饮
冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。
(13)吃螃蟹后勿吃泥鳅
据《本草纲目》记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中意气，治消咳利水，阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利，功能与此相反故二者不宜同吃。
(14)吃螃蟹后勿吃梨
梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。
(15)吃蟹后勿吃香瓜
香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

Answer 2

海上鲜味惹祸上身？如何化解螃蟹带来的美味危机

享用螃蟹大餐的喜悦有时也会伴随意外的健康隐患——螃蟹中毒。当美味的海鲜变身毒药时，我们该如何机智应对，化解这场美食带来的危机呢？

确认中毒症状

如果在进食螃蟹后出现以下症状，请提高警惕，谨防螃蟹中毒：

恶心、呕吐

腹痛、腹泻

头晕、乏力

发烧、皮疹

2. 及时就医，刻不容缓

确认中毒症状后，时间就是生命，需尽快赶赴医院寻求专业医生的帮助。耽搁一刻，都可能增加中毒的严重性和风险。

3. 告知病史，配合治疗

抵达医院后，务必告知医生你食用螃蟹的详细情况，包括食用量、食用方式和食用时间。医生需要根据你的病史进行针对性的诊断和治疗。

4. 催吐、洗胃助排毒

在医院，医生可能会使用催吐剂或洗胃的方式帮助你排出体内未消化的螃蟹和毒素。这样做有助于减轻中毒症状，避免毒素进一步被身体吸收。

5. 药物治疗，对症下药

根据中毒症状的不同，医生会选择合适的药物进行治疗。例如，止吐药可以缓解恶心和呕吐；止泻药可以控制腹泻；抗生素可以对抗细菌感染。

6. 预防脱水，补充水分

螃蟹中毒会导致腹泻和呕吐，使人体大量流失水分和电解质。因此，预防脱水非常重要。多喝水或电解质饮料，补充流失的体液。

7. 卧床休息，静养恢复

中毒后，人体需要时间恢复元气。建议卧床休息，尽量减少活动，避免加重身体负担。饮食上，以清淡易消化的食物为主。

8. 后续复查，谨防后患

出院后，务必遵医嘱定期复查，监测身体恢复情况。有些严重的螃蟹中毒可能会对肝肾功能造成损害，因此后续复查至关重要。

9. 珍爱生命，远离风险蟹

预防胜于治疗，为了避免再次遭遇螃蟹中毒，请谨记以下安全准则：

食用新鲜、保存完好的螃蟹。

彻底煮熟螃蟹，确保其达到安全温度。

避免食用有毒螃蟹，如河蟹等。

有螃蟹过敏史者，应避免食用螃蟹。

美味的螃蟹固然诱人，但健康安全更应放在首位。若不幸遭遇螃蟹中毒，请务必及时就医，切勿轻视中毒症状。通过科学有效的治疗和预防措施，我们可以尽情享受海鲜美味，远离中毒风险。

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