第1个回答 推荐于2016-04-26
1.蚝仔煎也就是海蛎煎
厦门人生活中很重要的一部分就是“海蛎煎”。 拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,摊入油锅,两面煎透。讲究一点,还要在入锅后,再摊上搅散的蛋,一道煎熟。起锅后,撒点胡椒,放数叶芫荽,吃时再蘸上芥辣、辣酱、香酷,简直连舌头都会一起吞下去，真的很赞，让不爱吃海鲜的我都时常念起。
中山路局口街局口有一家海蛎煎，用地瓜粉和蛋液裹在一起炒，外层“酥酥的”，里头“软软嫩嫩的”，蘸上本地的“甜辣酱”。
2. 虾面沙茶面
虾面的主料是虾和面,然而妙处却不在虾,也不在面,而在汤。味道之鲜美,
沙茶面可算是当今厦门最普遍的小吃了,无论闹市或深巷,几乎无处不有。沙茶面的妙处,也是在汤头。好的沙茶面汤,是用猪的大骨汤加上沙茶辣酱、花生酱等熬成的,又鲜又辣,别具口味。
推荐名店：四里沙茶面
地址：火车站湖滨南路往北湖滨四里/东浦一里建发花园那边也有一家呢. 价格根据加料不同不一样哦
推荐名店：月华沙茶面
地址：厦门思明区镇邦路78号(民立小学斜对面).
推荐名店：新厦虾面
地址：人和路51号，具体位置还真是不好说，轮渡音乐厨房附近，估计要问问路咯...
3. 海鲜大餐
说是大餐其实也就是到当地一家比较有名的海鲜饭店点了些特色菜，
推荐名店：离轮渡不远的小彼德渔村，离轮渡只有一个站啊，打的花了八元在轮渡附近中国海关的斜对面。地址: 思明区禾祥西二路华侨海景城13号，电话: 0592-2236817
推荐厦门特色菜：厦门特色煎蟹，土龙汤，清蒸海鱼。跳跳鱼
小彼德渔村“绝对是厦门最值得推荐的特色餐厅之一”，环境小资，比大排档多不了几块钱，
我们俩对海鲜早就馋了，但想想既然来了海边，一定要试试。所以就点了几个厦门特色。这里的蟹膏很厚哦，那个香味到现在想起还谗...
野生土龙汤---听说是厦门独有的，很补哦，
生蚝---便宜又好吃，感觉比青岛的清口
鱿鱼---香，好吃啊~~~
椒盐虾菇和辣炒蛏子
海蛎子烧豆腐---（把蛎子壳去掉了，只剩肉）汤鲜味美，
4.土笋冻
“一段 时间不吃就特别想念。..味道真的是好啊，想死了...
很怪异的小吃，越吃越喜欢，有人说里头的东西是什么虫子，懒得理了，口感部分似果冻，不过要加上佐料可就不一样咯：特质的萝卜，香菜，重中之重的芥末...个性吧
土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。 它含有胶质，主原料是一种环节动物，学名沙虫，亮晶晶，吃起来很清爽很香嫩，常常用芥末来做调料。
推荐名店：西门土笋冻（在厦门的人要是没有听说过这个店，好吧，可以不要在那混咯）
地址:中山公园公园西门 价格:土笋冻 中碗5元/碗 章鱼 MS80元/斤
5.台湾水果
吃了大鱼大肉的也要吃点水果，台湾水果就是个不错的选择。不过，因为还没到盛产的季节，价格还不便宜，可以到市场上转转很多都没吃过。吃完海鲜我们买了几斤，吃的也很过瘾，YO~~~
6.花生汤
去厦门的时候就发现，闽南人对于花生已经到了热爱的程度了，花生包子、花生汤、花生酱拌面..... 就是口感“偏甜”，恐怕有人会吃不惯；
推荐名店：黄则和花生汤
地址：中山路靠近轮渡码头
7．鼓浪屿岛鱼丸店
“鼓浪屿岛上出了名的小吃店”。“家庭小作坊式”的环境，比较“简陋”。做出的鱼丸却“真的好吃”——汤头“很清淡”，有股“不放味精的鲜美”；丸子的皮“很Q”，馅“很真”，“咬下去竟然有包鲜肉在口中爆发”，“谁能忍 住只吃一个”！价格“很便宜”，还“提供生鱼丸的外带”。“每次”上鼓浪屿，都“忍不住”要去品味一番。
8．咖喱大餐：
推荐名店：鼓浪屿茶语时光，岛上有两间小资店，一间古追店在麦当劳对面龙头路11-7号，一间在泉州路30店，各有风格。传说中的古追招牌咖喱蟹，做法很独特，咖喱汁浇上米饭,味道真是超赞的海鲜与咖喱的绝配，是到鼓浪屿必吃的海鲜大餐。古追招牌奶茶,香浓顺滑听说古追奶茶可以和澳门的奶茶相媲美，配上古追陷饼，味道很正的厦门特产电话：2092537 。
很怀旧很小资的环境吧~~~
10.烧肉粽.在当地朋友家里吃过超正宗超多料的烧肉粽，糯米调制好味道后包裹着莲子，香菇，板栗，烧肉...口水又来了
推荐名店：1980中山路肉粽店
地址:思明区中山路353号(近工人文化宫).本回答被提问者和网友采纳