华莱士的蜜汁烤翅谁教下我怎么做哈！谢谢

Question

如题所述

Answer 1

食材明细
鸡翅1000克
熟芝麻适量
橄榄油适量
蜜汁烤肉料60克
其他口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度
蜜汁烤翅的做法步骤

1
鸡翅洗净，准备好蜜汁烤肉料。

2
洗净的鸡翅，内外各划上两到，以便鸡翅在腌制时更好的入味。

3
依次切完以后，放入一个较大的碗中。

4
加入60克蜜汁烤肉料。

5
戴上一次性手套翻拌均匀，抓捏片刻，让鸡翅更好的入味，然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制半天，中途最好拿出来翻拌一下。（这里如果鸡翅是刚洗好的，有很多水份，那就不要加水，直接加调料给鸡翅“按摩”入味。如果是洗过后控干了水份的，捏起来太干，就稍微加一点点水）

6
如果一次腌制的份量一顿吃不完，可以在腌制好以后装入保鲜袋里，放入冷冻室。要吃的时候提早拿到冷藏室解冻即可。

7
腌制好的鸡翅摆放在铺有锡纸的烤盘里，刷上一层橄榄油。

8
放入预热好的烤箱，220度，上下火，30分钟左右。中途拿出来两到三次刷上腌制时剩余的汤汁。最后一次刷好的时候，可以撒上一些熟芝麻。（这里说一下，我的烤箱一直以来温度都偏低，所以这是依据自己家的烤箱而定，不可完全参照哈）
小窍门

1：在腌制鸡翅的时候最好内外划上两到，以便更好的入味与烘烤。如果不想划刀，也可以用叉子在两面叉上一些小洞。

2：腌制的过程中，最好在中途拿出来翻拌一下，让鸡翅入味更均匀。

3：烘烤的具体时间以自家烤箱而定。

Answer 2

Answer 3

食材明细
主料：
鸡翅中段
配料：
葱姜蒜、花椒、大料、香叶、小茴香、小干辣椒。
碗汁调料：
料酒、酱油、糖、盐、十三香、五香粉、白胡椒粉。
制作步骤
1. 首先将鸡翅洗净，在表皮上面划两刀，为了更好的入味。
2. 调兑个碗汁，需放入（料酒、酱油、少许白糖、少许盐、五香粉、白胡椒粉）。
3. 在鸡翅大碗中依次放入所需配料（葱段、姜片、蒜片、花椒、大料、香叶、小茴香、辣椒碎段）。
4. 冲调一勺蜂蜜水待用。（喜欢吃甜口也可直接添加一勺蜂蜜）
5. 把调料溶入鸡翅中，搅拌均匀 ，腌制20分钟以上。
6. 把鸡翅码放在微波炉烤盘上，把蜂蜜水与碗中的调料汁充分调合，用勺子将料汁均匀涂抹在鸡翅上。 微波中高火力正反两面均各烤6分钟即可。
7. 大功告成 飘香鸡翅新鲜出炉了 请趁热食用哦！
小帖士
最好选用小一些的鸡翅，既入味，味道也好。还是自己做的好，因为外面很多蜜汁鸡翅用的都是甜味剂，而且鸡翅都是速冻的，长吃对身体不好，还是自己动手做更健康！本回答被提问者采纳