让世界爱上贵州味道|访苏州鑫花溪餐饮管理有限公司总经理钟贵玲_百度知 ...

Question

如题所述

Answer 1

从贵州修文偏远山区走出的钟贵玲，凭借她的执着、内向、谦逊和善良，开始了她在苏州的近20年米粉生涯。鑫花溪牛肉粉的创始人钟贵玲，于2004年从广东东莞来到苏州，创立了苏州鑫花溪餐饮管理有限公司，这是一家以贵州特色米粉为主打的连锁企业，巧妙地将传统中华名小吃和现代化工业元素结合。
钟贵玲在苏州生活了十多年，但她对故乡的思念从未减少，尤其是对那碗让她梦寐以求的米粉。她说：“做我所说，说我所做。”自2004年在苏州凤凰街开设第一家牛肉米粉店以来，现已拥有七十多家连锁店，带动了500多人的就业，并且收入可观。她在各种场合都积极宣传和赞美贵州，每个门店都播放贵州音乐，挂着贵州画作。她的门店员工因此获得了高收入，过上了有尊严的生活。
钟贵玲坚持“道德采购，良心品质”的产品观，即使在疫情导致许多门店关闭的情况下，她的公司业绩也超过了去年同期的130%至150%。她的产品在市场上得到了验证，用贵州食材原料研发出了380余种食材。
鑫花溪于2006年建立了中央厨房，并在2013年投入巨资进行了扩建，引进了高科技技术和先进设备，实现了产品的标准化和统一管理。为了确保米粉的质量和食材新鲜，食材在中央厨房烹饪后经过超导体快速冷却，然后配送到各个门店。
鑫花溪大学于2023年8月8日正式成立，旨在培养行业所需人才，帮助解决就业问题。大学提供了全面的培训课程，包括企业文化、服务管理、品质管理等内容，以提高员工的整体素质。
多年的努力使鑫花溪获得了政府认可和消费者好评，赢得了多个奖项和荣誉。钟贵玲表示，她将继续努力，让世界爱上贵州的味道，计划在三年内发展连锁店300家，努力打造中华牛肉米粉第一品牌。