不能吃畸形的田螺和有异味的田螺。
田螺是一种常见的水生生物，但在某些情况下，特定的田螺是不能食用的。以下是详细解释：
1. 畸形的田螺
畸形的田螺由于生存环境或者其他异常因素，其形态结构可能异于正常的田螺。这类田螺可能携带更多的寄生虫或者有毒物质，因此不能食用。为了确保安全，在购买或捕捉田螺时，应该选择形态正常、无异样的田螺。
2. 有异味的田螺
如果田螺闻起来有异味，例如发臭、发酸等，这通常意味着田螺已经不新鲜或者发生了变质。食用这样的田螺可能导致食物中毒或者其他健康问题。因此，在购买田螺时，应该通过闻其气味来判断其是否新鲜，如有异味，则不应购买。
3. 未彻底烹饪的田螺
虽然这一点不是田螺本身的特性，但却是食用田螺时需要注意的。田螺必须经过高温彻底烹饪才能食用，因为只有这样才能杀死其中的寄生虫和细菌。未煮熟的田螺是不能吃的，可能会导致健康问题。
总之，为了确保食用安全，应该选择形态正常、无异味的新鲜田螺，并确保在烹饪时充分加热。对于任何怀疑不新鲜或者异常的田螺，都应该避免食用。