1、用料:韭菜500g、鸡蛋3个、食用油适量、香油20g、盐10g、十三香8g、饺子皮600g。
2、韭菜摘好洗干净控一下水分。
3、鸡蛋打散,加一点点水搅拌均匀,炒锅烧热倒入适量的食用油,下入蛋液用筷子快速划炒定型,晾凉备用。
4、韭菜切碎。
5、切好的韭菜放入盆里,加入香油搅拌均匀。
6、加入炒好的鸡蛋,搅拌均匀。
7、放盐和十三香,搅拌均匀,韭菜鸡蛋馅就做好了。
8、准备好饺子皮,放上韭菜鸡蛋馅,包成自己喜欢的样子。
9、全部包完,开始煮饺子,装盘。
10、香味扑鼻而来,尝一口鲜的不要不要的鸡蛋韭菜馅饺子就做好了。
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